油菜花海醉游人 产业多功能开发技术同步推进

行业动态】春季万物复苏,百花盛开,而油菜花也不甘示弱的前来“争艳”。近年来,不少地方立足油菜花资源优势,发展特色产业和旅游业,吸引不少游客前来观赏,例如江西婺源、湖南衡阳、江苏兴化、浙江丽水、福建虹山等。其实,油菜花除了有观赏价值,是观光资源,还兼有重要的经济价值、食用价值。 
油菜花海醉游人 产业多功能开发技术同步推进
   传统生产工艺存隐患 技术、设备升级成关键
   随着中国油菜产业的发展,油菜也成了中国最重要的油料作物之一,油菜花种子含油量达35%以上,可以榨油。除此,油菜还可当作饲料用,其嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。不过,油菜主要还是以榨油为主,是中国第一大食用植物油原料。
   近些年,机械化、规模化加工趋势明显,促进了油菜收购价格上涨,使农民种植油菜积极性有所提升,实现经济效益和社会效益双丰收,也为粮油加工业发展奠定基础。但传统小型榨油坊一般采用高温炒籽和热榨工艺,操作条件差,生产出的产品色泽深、品质低,存在质量安全隐患。
   农业部农产品加工局副局长马洪涛曾表示,针对油菜精深加工转化能力弱、技术装备水平落后等,需要通过科技创新,引进先进加工设备,实现高品质菜籽油供给,为做大做强油菜精深加工提供了基础。
   据笔者了解,金石众民农机合作社积极引进大型烘干设备、先进的菜油精加工自动生产线。由此,合作社生产的菜籽经过13个小时的烘干、14个小时的压榨和精加工,再包装成桶,即形成清澈透亮纯正的菜油成品。
   菜籽油加工技术取得实质性成果
   针对菜籽油加工产业面临的品质低、能耗高、资源利用率低等技术难题,中国农科院油料所研制出高品质菜籽油7D产地绿色高效制备新型技术装备与自动控制系统,彻底突破了低温低残油压榨、低温绿色精炼、自动控制等关键技术装备,并且颠覆了传统土榨工艺,生产出营养、安全、色香味形效俱佳的菜籽油。
   此外,与传统榨油工艺相比,工序减少了50%以上,采用物理压榨、精炼技术,无化学添加、无三废排放,能耗降低20%以上,生产成本减少30%以上,有效地契合了国家提倡节能环保的要求。
   笔者获悉,目前,湖北枝江、湖南沅江、江西瑞昌等地引进菜籽油加工技术,并建立了5吨/天生产线,有效地解决了传统加工工艺带来的弊端,使得生产的菜籽油香味浓郁、色泽纯正、口感极佳,并富含多种活性功能营养成分。
   小编结语:一直以来,菜籽油是油菜花重要的经济价值体现,其加工品质直接影响着消费者的食用安全。随着加工技术的突破性发展,不仅有利于稳定油菜生产,增加优质健康食用油供给,还为推进油菜产业供给侧结构性改革提供了有力技术支撑。
 

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