多企通过优质乳工程验收 开启巴氏鲜奶新时代

行业动态】据悉,新希望旗下6家乳企通过优质乳工程验收。其旗下“24小时巴氏鲜牛奶”等系列产品,早已成为新鲜、品质的代名词,但在追求优质乳的道路上,新希望乳业不断升级完善生产工艺,引进先进设备,永不止步。
 
多企通过优质乳工程验收 开启巴氏鲜奶新时代
   优质乳工程是农业部提议实施的,目的是要让中国人能喝到品质达到世界领先水平的优质国产奶。笔者获悉,该项目通过重点普及以巴氏工艺加工的巴氏鲜奶,还原牛奶特有的天然活性营养消费价值,对牧场、工艺和管理制定高标准。目前,不少奶企已通过了“优质乳工程”验收,如新希望、光明、长富乳业、华山牧乳业等,为中国消费者“喝好奶”奠定了基础。
   新希望乳业引领鲜奶品质革命
   据笔者了解,新希望旗下双喜乳业、天香乳业、双峰乳业、华西乳业、琴牌乳业、雪兰乳业等分别通过了优质乳工程验收工作,是全国通过优质乳验收最多的乳企。
   这些企业大多采用“鲜战略”,并引进全球先进的利乐生产系统,并从美国、欧盟等发达国家引进了多台高精尖生产及检验设备,同时巴氏杀菌工艺降低至80℃/15s的精准控制,领先程度高于行业水平。此外,从自营牧场、现代化工厂、全冷链运输系统等成熟的供应链架构,实现生产全程可把控,质量全程可追溯。
   光明革新工艺开启鲜奶75℃鲜活时代
   据悉,光明乳业发布2017版食品安全白皮书,这是光明乳业连续第三年发布食品安全白皮书。同时,光明乳业宣布以优异成绩通过“国家优质乳工程”验收。
   光明乳业推出了新鲜牛奶品类的中高端品牌——优倍,开启引领中国鲜奶开启75℃鲜活时代。由于该类产品对生产工艺要求极高,在杀菌工艺上,光明优倍优化实现75℃杀菌技术,挑战行业高标准和难度。更低的杀菌温度,更大限度保存牛奶中天然活性营养,开启鲜活时代。
   另外,运输条件也要求较为苛刻。该企业打造先进专业的冷链物流,是乳品行业内唯一的五星级冷链物流企业,全程严苛冷链标准呵护优质乳活性物质。
   长富乳业全面打造巴氏鲜奶新时代
   长富乳业深知优质乳的核心标准为“天然活性营养”,且只有低温巴氏可以实现这一目的。为最大限度地保留奶的天然活性营养,该企业从奶牛养殖、生产工艺、检验检测、冷链配送到产品追溯,进行全产业链质量管控,确保到达消费者手中的每一滴奶的质量安全、可靠。
   其一,在生产工艺方面,长富投入1亿多元引进欧盟标准的巴氏杀菌工艺和生产设备,巴氏杀菌温度稳定在80℃/15s,达到巴氏奶加工工艺标准;其二,在检验检测方面,长富斥资近千万元配备国际一流检测化验设备,其牛奶必须经过原料奶检验、过程控制检验、出厂检验“三重关卡”;其三,在冷链配送方面,建立了9000平方米智能冷链温控仓库,48辆冷链运输车配备GPS实时监测温控动态,确保运输安全。
   小编结语:随着越来越多的乳企通过验收,标准的实施与推行,属于国产奶的时代即将到来。笔者相信,未来越来越多的企业将不断驱动创新,制造出高品质的安全乳制品,为消费者们带来更为纯粹的鲜活体验,让消费者“喝好奶,多喝奶,更放心的喝奶”!
 

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注