丽水:莲都农产品精深加工 低温真空技术保品质

地方新闻】十九大报告提出,中国特色社会主义进入了新时代。并且提出要实施乡村振兴战略,这是解决好中国特色社会主义新时代“三农”问题的重大战略,也是解决新时代社会主要矛盾的重大战略举措。
 

丽水:莲都农产品精深加工 低温真空技术保品质
 

  据笔者了解,乡村振兴战略的内涵十分丰富,包含了六个方面的重点。其中,进一步优化农村大众创业、万众创新的环境,支持和鼓励农民创业就业,拓宽农村经济发展和农民增收渠道,努力实现农民生活富裕。为此,不少地方深挖当地特色产品价值,积极发展深加工,带动农民致富,推动农村经济快速发展。
   此后,每期笔者将围绕“振兴农村经济 实现农民增收”主题,收集、整理全国各地实施乡村振兴战略的重要举措,再通过深加工的视角,以及相关食品加工技术、工艺的应用优势,向大家展示精深加工带来良好经济效益的魅力。
   浙江丽水:莲都农产品精深加工打造经济新增长点
   在农业供给侧结构性改革深入推进的背景下,农产品加工业发挥着神奇的“魔力”。据了解,莲都区逐步培育出一批特色农业龙头企业项目,包括丽水市鱼跃酿造食品有限公司的《年产9300吨调味品建设项目》、浙江六江源绿色食品有限公司的《年产1000吨果蔬制品加工生产线新建项目》等5个高标准、高质量、高效益的产业化项目。
   其中,丽水市咏林食品公司的果蔬脆片加工项目已全面投产,预计果蔬脆片年销售额2400多万元,利润约240万元。据有关人员介绍,该项目通过真空低温脱水工艺将秋葵、香菇、莲子、南瓜、苹果、红枣等果蔬变成果蔬脆片,迎合了营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势,其产品深受消费者的喜爱。
   总之,当地农产品告别了简单的粗加工模式,进行精深加工,不仅为农产品精深加工企业带来良好的经济效益,还形成了“公司+基地+农户”的产业化发展新模式,助推农业产业转型升级,打造经济新增长点。
   真空低温脱水工艺保品质
   通过上面内容,可以了解到,浙江丽水莲都区十分重视农产品深加工项目,其中包括果蔬脆片、调味品。据笔者了解,果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称,是以水果、蔬菜为主要原料,经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。
   果蔬脆片的出现,不仅丰富了消费者的味蕾享受,更为我国的水果加工行业提供了一个新的商机。之前,果蔬脆片多以自然脱水、干制为主。但是,由于受到自然条件限制多,操作技术要求较高,因而成本也较高。而目前蔬菜脱水干制应用比较多的是热风干燥脱水和冷冻真空干燥脱水。
   据业内人士介绍,冷冻真空脱水法采用真空技术,在负压条件下,水分沸点的降低,提高了水分蒸发的速度,是当前一种先进的蔬菜脱水干制法,产品既可保留新鲜蔬菜原有的色、香、味、形,又具有理想的快速复水性。
   小编结语:毋庸置疑,浙江丽水莲都农产品通过精深加工,以及相关食品加工工艺的应用(如真空油炸脱水工艺),不仅保证了产品的加工品质,还为当地企业带来了很好地经济效益,增加了农民的收入,实现了农村经济振兴发展。希望食品机械制造企业继续加强相关设备的研发,为农村加工企业提供更多的技术、设备支持,共同推动农村经济快速发展。
 

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