食品机械7月17日行业热点聚焦

今日聚焦】大家好,又到了今日聚焦的时间了,小编向大家精心推荐食品机械行业今日要点内容,方便业内人士了解行业发展概况、社会热点,能够借此探出一些商机。
 
食品机械7月17日行业热点聚焦
   据了解,在发达国家金枪鱼及类金枪鱼种类被视为具有高营养及保健作用的三大受推荐鱼类之一,同时又是大脑发育所需及具有其他健康益处的omega-3脂肪酸DHA的天然来源,亦可加工制成保健食品。另外,一些高端酱油也用到金枪鱼来发酵,还有常见的生鱼片(杀西米)、金枪鱼罐头、金枪鱼调制品及金枪鱼肉松等深加工产品。【详情点击】
   以“红糖馒头”为例,大街小巷的馒头店里,我们经常会看到“红糖馒头”,最近红糖馒头出事了!据悉,经半年时间侦查,于近日破获系列“红糖馒头”案件。根据《食品添加剂使用卫生标准》的规定,生产加工馒头过程中,是不允许添加甜蜜素的。那么,不法商贩为啥要在馒头中加甜蜜素?【详情点击】
   中央厨房模式通过建立操作间,对食材进行集中采购,使用清洗机、蒸饭机、切菜机、蒸煮锅等食品机械设备对食材进行批量处理,再运用冷链物流将菜品配送至各个分店,由分店对这些菜品进行加热等再加工处理出售。【详情点击】
   在生产过程中,一个很重要的环节是“三生三熟”。第一次熟化发生在清洗机将分选好的燕麦清洗之后,蒸煮锅用蒸汽使燕麦吸收水分,成为熟食;紧接着是第二次熟化,蒸熟的麦粒用烘干机进行烘烤,出香味,麦粒被烤熟;第三次发生在烤麦、切粒之后,麦粒进入蒸煮机,再次进行气蒸,既可以利用高温灭掉麦粒中带有的脂肪氧化酶,还可以促使麦粒充分熟化。经过这三次熟化,麦粒的味道会更好、香味更浓。【详情点击】
   饺子成型也就是所谓的包饺子过程。在这一过程中,打出“手工饺子”旗号的食品企业通常雇佣工人进行包饺子。当然也有包饺子设备可以进行生产。目前我国出产的包饺子设备效率非常高,一小时可以完成18000个水饺。包饺子机一般无法自行辨别异物、破损等,因而还需要后续对“问题饺子”进行挑拣。【详情点击】
   据了解,有企业引进了TMR全混合日粮饲料搅拌机。这种搅拌机可以根据奶牛不同饲料阶段的营养需要,把切断的粗饲料和精饲料以及微量元素等添加剂进行混合搅拌,以实现科学喂养的目的,在一定程度上提升生鲜乳的质量。【详情点击】
 

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