“纯天然”非天然?买进口食品别误读标签!

市场分析】生活水平提高了,人们对食品品质的追求自然也更上一层楼,除了味道好吃,更注重食品本身的健康和安全。
 
   如今,进口食品越来越受到国人青睐,随之而来的某些国外“健康”饮食潮流,也开始在中国突然流行起来,什么“纯天然”、“有机”、“非转基因”,甚至于更为小众的犹太“洁食”(Kosher)、“无麸质”(Gluten Free)等等,大家在购买进口产品时,就常常能在包装上见到此类标签。
   多数消费者,对于打上此类标签的食品或饮料的第一印象,是它们通常“更好吃”、“更安全”也“更健康”,当然,价格也更昂贵。然而,你真的了解这些标签吗?
   其实,这些标签多少存在误导成分。譬如,作为一般消费者,基本上分不清楚“纯天然”和“有机”的区别。
   All Natural/100% Natrual
   “纯天然”
   “天然”一词在食品和饮料行业中一直具有争议性。可何为“天然”?
   1.     加工成分最少的产品且不含合成化学品?
   2.     不含人造成分的健康产品?
   3.     有机产品?
   以美国为例,由于美国食品和药物管理局在1993年拒绝为这一术语下定义,让消费者对该术语的含义有不同的理解和揣测,使得供应商和制作商产生混乱,然而随之而来的是行业内开始出现不断的诉讼现象。
   自2016年以来,美国关于“天然”食品标签的诉讼案例增加了30%。如:HINT和Sargento等品牌的“全天然”产品中并没有那么天然的成分; 2014年,通用磨坊就其部分自然谷产品使用“全天然”一词提起诉讼,阻止其将含有高果糖玉米糖浆或麦芽糖糊精的产品描述为“天然”。
   2015年,钻石食品通过同意对在2010年1月3日至2015年2月24日期间在美国购买含有“天然”或类似标签的Kettle品牌产品的消费者进行赔偿,与其达成和解。
   根据国际食品研究调研公司FONA的趋势报告中发现,在过去5年中,“纯天然”标签的新产品发布量下降了51%,这反应出消费者对天然产品产生怀疑的态度越发增长。在2017年仅有1044次以“天然”为诉求的产品发布,反映出商家对“天然”标签使用率下降。
   最近的消费者调查发现,40%的受访者不相信食品标签上的“纯天然”声明,45%的人阅读标签以决定自然声称是否符合他们对“纯天然”含义的个人定义。近48%的受访者更喜欢食品公司不再使用这个术语,而是转而采用诸如“无防腐剂”或其他仅引用某种产品属性的说法。FONA表示,为避免法律纠纷,大部分公司已经放弃了前20大食品和饮料类别新产品发布中的“纯天然”主张。
   Organic
   “有机”
   据FONA的调查,至少有82%的消费者承认他们至少在某些时候会混淆“有机”和“天然”产品。
   同时调查也显示:
   1. 79%的受访者意识到有机产品受美国农业部监管。
   2. 56%的人相信,当一种产品带有“有机”标签时,意味着它们品质更好
   3. 69%表示“在购买食品或饮料产品时,不含人造色素,口味或防腐剂比”天然“更重要。
   4. 52%的受访者更相信产品带“有机”标签的公司比产品没有“有机”声明的公司更受信任。
   对于“有机食品”的标准,在各国也是不尽相同的:
   美国
   美国早在1990年开始就实施《有机食品法案》,规定有机食品在生产、处置和加任何非天然物质,禁止使用人工合成的物质,农药和化肥和转基因不得检出。
   美国的有机食品标签分为以下4种:
   1. “100% ORGANIC”,完全为有机食品,主要用于蔬菜及水果。
   2.“ORGANIC”,有机率达95%以上的产品。
   3.“MADE WITH ORGANIC INGEDIENTS”,有机率达70%以上的产品。此类产品不贴“有机”的标签,但可以列表显示有机的成分和材料。
   4. “CONTAING ORGANIC INGREDIENTS”,包含有机成分,即有机成分、材料在70%以下产品。此类产品不贴“有机”标签,但可以列表显示有机的成分、材料。
   有机率为100%和95%以上的有机食品上,可以贴上绿色的“USDA ORGANIC”标签。
   欧盟
   在欧盟,主要负责食品有机认证的机构是ECOCERT(法国国际生态认证中心)。该机构于1991年成立于法国,是欧洲最具代表性与权威性之有机农业认证机构。
   该法令关于有机食品标准规定,主要包括:
   (1)只有当某一产品100%的配料,农产、非农产和添加剂均符合该法令(包括附录)要求时,该产品才能在销售标签上(产品名称)注明为有机产品。 如果95%的农产配料为有机的,而剩余的5%为普通配料,而且尚未经有机生产,并在附录中列明也可使用有机产品字样。 也就是说,在有机产品的成分比例上,欧盟是最严格。
   (2)从1998年1月1日起,表明有机农产配料的最低限度为70%,但并不是说有机配料比重为70%至95%即可使用有机产品标签,而只允许在成分说明中表明有机农产配料所占的比重。
   (3)过渡期产品,一般停止使用化肥后第三个收获季节为止,只有为单一种农产品配料时,才可标明为有机食品,而且在收获季节前至少12个月必须符合该法令的要求。
   中国
   根据我国《有机产品》国家标准(GB/T19630-2005)的规定,有机产品是指生产/加工/销售过程符合该标准的公人类消费/动物食用的产品。有机产品国家标志有两种,“正式的”有机产品使用“中国有机产品认证标志”,而转换期内生产的产品或配料中含有转换期成分的产品只能使用“中国有机转换产品认证标志”。
   所以,消费者在购买进口食品时,如果要避免被误导,最好仔细阅读产品上的成分列表, 以鉴别是否适用。
 

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