辣椒价值提升三宝:精准化种植、提升品质、创新设备

市场分析】放眼全国,已有不少地区将辣椒作为带动地方经济发展的重要推手。他们或是请专人预测市场风向精准化种植,或是专注品质提高用于出口,又或者利用食品机械设备延长辣椒产业链,提高深加工产品的生产效率……在提高辣椒价值上各显神通。
   精准化种植把握市场风向
   雷州半岛绿富种养专业合作社通过农业供给侧结构性改革,从北运菜经销商及种子公司等处获取多方信息,科学研判市场需求,进而合理调整产业结构。该合作社了解到哈雷派尼奥辣椒耐运输储存,并且产量很高后,对该产品进行大面积推广种植,除此之外还涉猎螺丝椒、美人椒等10多个品种的种植。根据不同区域的不同市场需求,实现订单农业,减少了“中介”环节,增加了农户的收入。
   云南富源墨红镇建成工厂化标准的人工智能化育苗点,全自动的天窗、遮阳网、灌喷等先进设施时刻随着气候的变化和温度的高低自动打开和收起来,并按温度计的监测和辣椒苗的生长需求,自动化提供肥料供给、农药喷洒。这些辣椒苗可有效满足全县8000亩辣椒的用苗需求,并配备蔬菜保鲜恒温库等设备设施对辣椒苗进行保护。该育苗点积极到沿海开放城市“探路”,了解辣椒市场行情,成功打通了多条辣椒销售渠道,采取一对一订单销售,即使在市场特别紧俏的情况下也可以提供品质上乘的辣椒产品,较好地对农户与市场需求进行对接。
 

 

  专注检测实现产品升级
   山东青岛作为全国辣椒出口集散地,其中仅胶州辖区辣椒出口量就占全国的75%。近年来,青岛检验检疫局通过开展质量提升计划,鼓励辖区企业利用多年出口积累的成熟质量管理体系,积极开展“增品种、提品质,创品牌”的战略,助力其积极稳妥开拓国内市场。
   河南柘城拥有十余家专注辣椒加工出口的企业。这些加工企业从生产源头就关注产品的检测,出产辣椒粉、辣椒干、辣椒碎、辣椒圈等各种辣椒制品后又将其送检国家有关部门,通过国家部门检验认定为无公害绿色产品后进行出口,目前足迹已遍布全球20多个国家和地区。目前该地为更好地推动地方辣椒产品出口,计划筹建河南省辣椒及制品质检中心,更有效为监管部门提供相关的检验、监测数据。
   创新机械设备深入辣椒提取
   说起辣椒深加工产品,多数人心里想到的是辣椒干、辣椒酱等产品,但在本文中,笔者倒想提提辣椒红色素。虽然名叫辣椒红色素,但它一点也没有辣味,相反还具有色泽鲜艳、着色力强、抗氧化作用等优点。有数据显示,辣椒红色素占美国所需天然色素总量的四分之一,是辣椒深加工产品里不得不提的一样产品。
   晨光生物科技专注于植物提取,他们所研究的“辣椒天然产物高值化提取分离关键技术与产业化”曾在2014年荣获国际科技进步二等奖。为了将该项研究推向市场,他们选中新疆焉耆县投资兴建了新疆晨曦椒业企业。并在该企业建立了一条新型节能环保项目——辣椒、番茄皮渣萃取一体化生产线,这条生产线设备创造了大规模、低成本、连续化、自动化的生产模式,生产效率提高上百倍。这套设备可加工干辣椒8万吨,产出辣椒红素5000吨,年产值以亿元计算。整套生产线无生产废水,料渣全部作为饲料原料销售,煤渣全部作为建筑材料销售,科技水平和节能环保水平将达到国内先进水平。
   (参考资料来源:河南日报,新疆网,南方日报,湛江日报,长城网,曲靖日报,中国国门时报,中国质量报,)
 

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