食机热点周周看(2.26-3.2)

一周看点】一周看点新鲜出炉,为大家播报行业实时动态。在过去一周里,行业热点新闻不断,包括白酒市场规模将达万亿级水平、海口开出首张食品禁业罚单、国产奶粉增速于近3年来首度回升、食药监发布今年抽检企业名单、2018年冷链物流行业主题是整合、泰国水果嵌入芯片显行业趋势。接下来就跟随笔者的步伐,掌握以上相关内容。
 
   白酒市场规模将达万亿级
   近日,茅台集团的董事长袁仁国在贵州白酒企业发展圆桌会议上表示,酒企正面临全新的增长动力源泉,经初步估算,白酒市场未来五年的市场规模将达到万亿级水平。目前,白酒行业进入新的增长周期,并且随着企业对新零售领域的积极探索,品牌营销、定位布局等都得到一定转变升级,行业回暖趋势十分明显。不过,要想达到上述估算的万亿级水平,企业仍需做好方方面面,坚守品牌和品质,用硬实力推动行业健康快速发展。另一方面,相关机械制造企业也要打造出更优品质的发酵罐、灌装机等酒类生产基础设备,助力生产企业及行业迈向高水平。
   海口开出首张食品禁业罚单
   据了解,由于海口金椰润贸易有限公司未经许可从事食品生产、生产不合格产品以及提供虚假声明误导调查,被相关政府依法吊销食品经营许可证,且其法定代表人被禁业五年。这是从2015年《食品安全法》修订实施以来,海口开出的第一张对食品企业从业人员禁业的罚单。其中,生产出的不合格产品是一款什锦果蔬干,其大肠菌群项目不符合标准。生产企业在加工过程中,应严格规范全过程,无论是干燥机、冷库等设备,还是员工穿戴、定期车间消毒等其它要点,都必须符合相关规定要求,以免造成品质问题。此外,生产企业应以此事件为鉴,要正规生产、经营产业,而不是未经许可私自从事食品业。
   国产奶粉增速于近3年来首度回升
   根据相关数据显示,2017年的国产奶粉增速于近3年来首度回升。由此,君乐宝乳业、澳优乳业、飞鹤乳业等国产品牌相继宣布上调2018年的销售目标。如飞鹤乳业总裁蔡方良发布2018年的战略目标,将全年营收计划定为突破100亿元。再如君乐宝乳业将原计划的40亿元销售目标上调到50亿元。可见,国产奶粉行业前景利好,品牌企业信心满满。在生产企业纷纷上调目标的同时,对于加工设备的需求量及品质要求也会随之提升,因此乳制品机械制造企业也要跟上前进步伐,用卓越的技术水平打造出高质量的产品设备以供市场需求。
   食药监发布今年抽检企业名单
   近期,我国食品药品监管总局发布了2018年重点检查食品生产企业的名单,包括双汇、雨润、周黑鸭等40家肉制品生产企业。相关企业应实事求是、严谨的对待此次的抽检,用符合标准的生产工艺、品质以及先进的技术设备“说话”。肉制品的工业化生产有烘干、杀菌、冷冻、切割、斩拌等等一系列工序,每一步骤都不容忽视。就拿香肠的杀菌来说,处理不严格就极易危害最终品质。在肉制品杀菌设备市场中的竞争也十分激烈,低温肉制品巴氏杀菌机、高温杀菌锅、热水循环杀菌锅....产品品类丰富,制造企业不断从性能、质量上做文章。
   2018年冷链物流行业主题是整合
   中国物流联合会冷链委秘书长在近日接受了相关媒体的采访,表明2018年中国冷链物流行业的主题将是整合。并指出其整合的是有产业基础的相关企业,且存在冷链物流重要性意识薄弱这一现象,在一定程度上制约行业整合过程。据有关数据显示,我国果蔬产品的冷链运输率与发达国家相比存在巨大差距,况且技术设备水平落后、行业标准落实不到位等问题更是体现出我国冷链物流的弱势,企业要加倍努力才能赶上国际水平。所以说,生产与设备制造企业要看清冷链物流的重要性,政府构建适合中国国情的冷链物流体系,共同推动行业稳定、健康、快速发展。
   泰国水果嵌入芯片显行业趋势
   在泰国《世界日报》刊发文章中称,泰国水果重要生产基地尖竹汶府为杜绝和防止水果偷盗的情况,将在其种植园中的香蕉与榴莲内嵌入具有GPS追踪功能的芯片。这一举措得到园主与农户的大力支持推广,并取得一定成效。像这样的水果智能“跟踪器”不算是首例,如此前瑞士联邦科研人员制造的人造水果传感器等,都是利用智能科技,对水果等易腐产品进行温度、运输时间、距离等方面的实时监控。从近几年的发展趋势来看,食品包装愈发趋向于智能化、科学化,这种芯片植入、传感器标签的创新方式在未来可能得到广泛应用,这对于机械制造行业来说无疑是机遇与挑战并存的状况。
 

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