酸奶市场低迷?达能表示这锅不背

行业动态】在低糖酸奶纷纷折戟之时,达能高蛋白低糖希腊酸奶系列Oiko Triple Zero却逆势增长。达能公司称,截至2017年12月24日,Oikos Triple Zero的销售额增长了22%。
 
   虽然这一被称为“男士酸奶”的产品于2015年推出后一直广受男性欢迎,但其设计初衷同样也是为了吸引那些寻求高蛋白低糖产品的消费者,不论男女,尤其是生活方式繁忙而积极前进的千禧一代。
   除了目标群体的特殊定位之外,该产品的成功还得益于高明的推广手段。作为一种健康型产品,Oiko Triple Zero最初的家庭渗透率仅为10-11%,因此达能果断出击,与美国最受关注的体育赛事NFL合作,迅速扩大了Triple Zero的知名度。
   这一举动给普通消费者营造了一种印象:Triple Zero并不仅仅是针对特定人群开发的特殊产品,它其实是日常饮食的一部分,人人皆可享用。
   2017年底,达能还宣布与达拉斯牛仔队四分卫Dak Prescott合作,开启全新的市场推广活动“Fuel Your Hustle”,同时进行酸奶新品的实地测评,旨在让消费者了解蛋白零食的重要性,并对传统零食模式进行思考。
   近年来,酸奶市场似乎陷入了瓶颈,靠希腊酸奶打开市场的各大品牌纷纷遭遇滑铁卢。虽然消费者对健康产品的兴趣日益高涨,但对主打低糖低脂高蛋白的“清淡型”酸奶却并不买账。美国希腊酸奶领导者Chobani已经彻底放弃了Simply 100希腊酸奶系列,还宣称消费者对“节食健康型”酸奶失去了兴趣,而另一酸奶巨头Yoplait(优诺)推出的Light系列表现也糟糕透顶。
   但在如此形势下,达能的Light & Fit系列却表现不俗,公司营销副总裁Jeffrey Rothman强调:“这是达能旗下目前销量最高而且还将进一步发展的系列酸奶。虽然市场形势有变,但我们仍然能够逆势而上。因为Light & Fit既满足了人们对低糖健康食品的渴望,又同时保持了产品的美味。”
   不过达能旗下另一系列Oikos的经历就稍微坎坷了一些,Oikos蓝杯产品减糖后损失了一些粉丝,因此公司于去年8月恢复了最初的配方。这也给了达能一个教训:不要轻易去改变上帝们喜欢的东西。
   对于酸奶市场持续疲软的现状,达能表示不想背锅。Rothman指出,达能在酸奶市场中仍居于领导地位,并且业务在不断发展,那些所谓的问题应该归咎于正在衰退的品牌——比如通用磨坊。
   为了不被全员倒退的浪潮所裹挟,达能也在不断寻找新的发展机遇。目前已经涉足了有机、植物基、饮用型、活性益生菌以及高蛋白低糖等多个领域,并成为这些趋势的引领者。
   纵享型产品重新流行
   随着全脂牛奶等纵享型产品的重新流行,达能也顺应潮流不断创新。最近,公司Internation Delight品牌就在一些地区推出了一系列以美味著称的新品,还可用于调配咖啡,有香草、南部黄油山核桃、焦糖玛奇朵和肉桂等多种口味。虽然只在东海岸的特定商店上市了一个月左右,但这一系列产品收获了消费者的交口称赞。
   植物基产品:Silk,So Delicious
   收购白波食品(WhiteWave Foods)之后,Danonewave在一些小众但发展迅速的植物基酸奶市场占据了一席重要之地。
   Rothman表示,公司在大豆和扁桃仁(Silk系列)、椰子(So Delicious系列)类产品领域优势显著,同时也在积极探索腰果等其它植物基产品。虽然Silk系列的大豆酸奶发展缓慢,但扁桃仁酸奶增速惊人,而So Delicious系列也以每年40%的速度快速发展。
 

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