【 今日聚焦】大家好，又到了今日聚焦的时间了，小编向大家精心推荐食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
食品机械7月13日行业热点聚焦 “辣白菜”是泡菜的一种，主要是以绿色蔬菜经乳酸菌发酵加工而成的食品，是中国传统特色发酵食品的典型代表。近些年，延边朝鲜族自治州加强市场监管，鼓励研发先进的技术、工艺，引进现代化加工设备，如清洗机、切割机、发酵设备、真空包装机、辅料搅拌机等，辣白菜小作坊生产已逐步实现现代化、规模化、自动化，年产优质泡菜30余万吨，产品畅销国内及出口到韩国、日本、东南亚等地。【详情点击】
土豆分选是土豆深加工的重要保障，因为土豆深加工成品众多，对土豆原材料的要求各不相同。像薯片这类深加工成品需要对土豆进行切片、油炸等处理工序，要求土豆呈现出完美片状，这对土豆的形状要求较高，而像制作土豆面条、土豆馒头、土豆面包等主粮产品，只需将马铃薯研磨成粉进行后续制作，对土豆形状没有相应要求。【详情点击】
日前，市场监管总局办公厅发布了关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知，其中要求制作食用冰、奶茶、果蔬汁的水，应为符合国家标准规定的生活饮用水。说到食用冰就要提到制冰机，目前，制冰机在各个领域已得到广泛的应用，如乳品、饮料、果蔬保鲜、水产、海洋捕捞等。面对市场对制冰品质要求的提高，在制冰机行业用户都有哪些问题呢？【详情点击】
在供应鲜果的同时，深加工生产线也在逐步建设中。目前深加工工厂中已经配备了恒温保鲜处理库、鲜果处理设备、水果清洗分级机、脱绿系统、恒温处理系统等现代化生产设备。建成后将制作柠檬饮料、腌制柠檬、柠檬干，甚至柠檬酵素等高端产品。【详情点击】
据了解，今年中国500家上榜的上市公司总营业收入超过了39万亿元人民币，较去年上涨18%左右，涨幅翻倍。虽然榜单头部公司依然是中石化、中石油和中国建筑，但是500强中仍旧有10多家食品企业的“身影”，涵盖了粮油、乳制品、酒水、肉品、啤酒、休闲食品、制糖、调味品等领域。【详情点击】
