百事欲推出女性薯片引争议 她产品能否迎来新机遇?

行业动态】随着“她经济”的迅速崛起,越来越多的商家开始瞄准女性市场。现代女性拥有更多的收入和更多的机会,她们独立自主,同时有着旺盛的消费需求和消费能力。因此在竞争愈加激烈的休闲市场,针对女性的细分类别产品也开始逐渐涌现,而百事作为全球第四大食品和饮料公司,自然要把握这一机遇,为“她”而战。
   如果作为一名女性,你可能会非常了解以下的纠结心情:有时候想吃点零食,自动售货机里的薯片看起来也很诱人,但是却会有点担忧和犹豫,如果盐都粘在手上怎么办?如果发出的声音很吵,周围的人都在看着你,然后大家都知道了你在吃东西怎么办?
   Foodaily最新获悉,百事公司CEO Indra Nooyi在最近一期的“Freakonomics Radio(魔鬼经济学)”节目中透露,百事公司正在专门为女性研发新产品,但是目前还没有公布具体的形式以及所需要的费用。Nooyi表示,多力多滋(Doritos)和奇多(Cheetos)都正在准备推出几款面向女性的产品。
   在电台节目中,Nooyi解释说,男人和女人吃薯片的方式不同。男人喜欢舔掉手指上的薯片粉末,而且愿意把袋子底部的残屑直接倒进嘴里,而女性则不是很享受这些体验,她们不喜欢在公共场合发出很大的吃东西的声音。
   但是,正如Nooyi指出的那样,在包装底部会留下一些薯片碎和调味料,这意味着女性品尝到的味道比男性更少。这就会导致在两性之间存在口味差异,而这一差距是正是品牌商们想要消除的。
   那有没有可能推出一种设计和包装不同的女性零食呢? 答案同样是肯定的。Nooyi表示,“我们正在研究这样的产品,并准备批量发售。对女性来说,酥脆的口感,完整的味道,以及指尖上减少的粉末,你怎么能拒绝将它们放入口袋呢?”
   消费者的需求和偏好都在不断演变,所以生产商门也一直在寻找新的方式来吸引和取悦更多的消费者。
   很显然,某些产品本身就是带有性别属性的。不管正确合适与否,酸奶和甘蓝都主要是面向女性群体的,而啤酒和牛肉相对来讲更加针对男性。但在消费和广告方面,有很多食品,比如薯条,都被认为是中性的。然而百事的这则消息却表明情况可能就此发生了改变。
   将女性消费者作为目标群体是合情合理的。据了解,有70~80%的消费是由女性产生的,因此,吸引那些消费能力如此之大的性别是十分有意义的。但是,如何以正确的方式吸引女性消费者就成了关键所在。
   食品领域的许多品牌已经成功地为女性打造了独有产品,如,Yoplait(优诺)和Special K(家乐氏旗下产品)都曾专注于吸引女性注意力。
   酒精饮料则是一个性别界限更加明确的领域。尼尔森的数据显示,只有36%的美国女性会喝啤酒,相比之下,女性饮用烈酒的比例是38%,另有56%的女性会选择葡萄酒。因此看到更多针对男性消费者的啤酒广告也就不足为奇了。
   不过,如果某品牌关注女性群体的话,就有机会进一步扩大市场的覆盖面。百威英博发现,其百威淡啤Lime-A-Rita在女性群体中十分受欢迎,其女性消费者占到了65%。于是在2017年,百威重新进行了产品定位,将其营销对象从中性转为女性,并发布了由Tricia Brock(曾执导绯闻女孩、女子监狱以及Girls等剧集)执导的电视广告。
   但是另一方面,针对不同性别人群的零食产品在营销宣传方面也需谨慎。百事公司提出的“女性零食”目前就遭到了消费者的些许排斥,并没有起到应有的吸引作用。许多用户听到了关于即将到来的新款多力多滋的传言,他们在推特上指责该品牌的性别歧视。尽管该公司对这些抱怨做出了回应,但损失可能已经造成。
   零食是否真的具有性别需求的差异,这种差异所带来的优劣比如何平衡。百事公司必须谨慎地处理Nooyi在采访中提到的“淑女”特质,否则将面临进一步的反弹和挥之不去的负面影响。也就是说,一种不会在袋子底部碎成渣以及吃完之后不需要舔手指或洗手的薯片确实有市场,但这可能是两种性别的消费者都喜欢的产品,尤其是那些寻找咸味零食的成年专业人士。如果开发和营销得当,这将是一项有利可图的新业务,无论对于女性和男性市场都是如此。
   目前,百事公司旗下的菲多利业务(FritoLay)已经有Stacy’s Pita Chips、Baked Lays以及 Grain Weaves等品牌,这些都有类似于Nooyi描述的特性,但他们还没有定位在“女性零食”。正在开发的新薯片可能是对这些现有产品的一个很好的补充,如果做得好,可以帮助他们在零食领域找到新的增长机会。
   不管最终百事的女性薯片如何,女性市场似乎已成为未来各大食品饮料企业的必争之地,至于是否存在性别歧视,又应如何应对消费者的积极或负面反馈,还是让我们拭目以待,坐等各大品牌纷纷出招吧!
 

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