【 热点要闻】近日，世界最强大运载火箭“猎鹰重型”成功发射，在约10万人的现场“围观”下，将一辆“红色的特斯拉跑车”成功送入了太空。太空探索技术公司创始人埃隆·马斯克调侃说：“也许有一天外星人会发现这辆车，这些家伙们会怎么想呢？”
“特斯拉跑车”送入太空 这些食品机械可别“上天”！
大家在惊叹、羡慕“跑车上天”同时，也许不由地会想到失重。以乘坐汽车为例，当汽车在一段坡路上加速向下行驶时，人的内脏器官因失重而“上浮”，使人不舒服这便是失重现象。其实，跑车能够上天，在失重的状态下能否使用呢？在食品机械制业，有不少利用重力、压力工作的设备在失重的状态下是无法工作的，这些设备可千万别上天！
衡器
我们知道，衡器是利用胡克定律或力的杠杆平衡原理测定物体质量的。其由承重系统(如秤盘)、传力转换系统(如杠杆传力系统)和示值系统(如刻度盘)3部分组成。若是在失重的状态下，物体和砝码对盘没有压力，则不能用天平测物体质量。
目前，衡器广泛用于食品、医药、工业、农业、商业、科研等部门，不同领域都对衡器的精度高、运行快、计量准确等要求较高。中国现已能够独立设计制造出精度高、计量准确的各种电子衡器(如机械秤、电子秤、机电结合秤等)。业内人士表示，衡器发展的重点是电子衡器。一方面，衡量价值较高的商品时，要求其计量准确度较高。另一方面，衡量价值较低的商品时，则主要考虑计量效率，这将促使衡器向多样化、多层次方向发展。
混合机
据行业人士介绍，大多混合机是利用重力和机械力等，将两种或两种以上物料均匀混合起来的机械设备。常见的混合机有锥形混合机、三维混合机、卧式混合机、真空干燥混合机等。
笔者获悉，不少食品加工企业在粉料、粉体混合时，多选择国内原有的立式锥形混合设备。虽然该机是一种新型高效、高精度的颗粒物混合设备，但是由于该类机型存在许多缺点，维修率很高。专家建议，在粉料/粉体或颗粒状物料混合时，最好选择卧式混合机，该设备混合效率高、混合质量好、卸料时间短、残留量也少。
夹层锅
笔者了解到，夹层锅工作原理是使用反压力杀菌，就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖。当前，市场上的夹层锅不仅能够熬粥，还可以熬汤、烧菜、炖肉，熬糖等等，真可谓一机多用。由于夹层锅物料搅拌形式多采用刮底、刮边，无搅拌死角、搅拌均匀，若是熬粥不会出现因搅拌不及时而导致粥类粘锅、溢出。
笔者获悉，夹层锅其操作简单、方便，安装容易，安全可靠，已广泛应用于各类食品的熬制加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。当然，夹层锅千万别上天，失重的状态下，没有压力，夹层锅是不无法正常的工作。
压片机
顾名思义，压片机的工作是需要压力存在，是将干性颗粒状或粉状物料通过模具压制成片剂的机械，在中、西药的制药工艺中，压片机是必不可少的设备之一。
据笔者了解，以前，我国压片机的生产只是一味地仿制国外机型，缺乏足够的创新，这严重影响了我们的进步。然而，国内压片机发展并不是停滞不前的，经过多年的发展，压片机生产企业正在迅速崛起，积极研发能够满足时代需求的新产品。
当前国内压片机技术发展正朝着自动化、智能化、精密化方向发展，产品高新技术含量不断提升。其中，自动化技术、数控技术、传感器技术、新材料技术等在压片机上得到广泛的应用，压片机将朝着完善生产不断进步。
小编结语：“红色的特斯拉跑车”被成功送入了太空让我们对航天技术大为称赞，同时食品机械制造行业也取得可喜的成就。曾经的一句玩笑话“你咋不上天”在跑车上得到应验，但是以上的食品机械设备可千万别上天！笔者相信，随着科学技术的发展，食品机械设备的不断完善，也许未来也能上天，更重要的还要在失重状态下运行。（参考资料：百度百科、兰州新闻网、百度知道、制药网、杭州惠合机械、互动百科）
