【 热点要闻】近日，2018年《财富》中国500强排行榜揭晓，充分考量了全球范围内大的中国上市企业在过去一年的业绩和成就。据了解，今年中国500家上榜的上市公司总营业收入超过了39万亿元人民币，较去年上涨18%左右，涨幅翻倍。虽然榜单头部公司依然是中石化、中石油和中国建筑，但是500强中仍旧有10多家食品企业的“身影”，涵盖了粮油、乳制品、酒水、肉品、啤酒、休闲食品、制糖、调味品等领域。
《财富》中国500强出炉 10多家食品企业强势入榜
根据《财富》500强排行榜，笔者整理了食品行业中入榜的企业包括中国粮油控股有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、新希望六和股份有限公司、贵州茅台酒股份有限公司、中国蒙牛乳业有限公司、广东温氏食品集团股份有限公司、华润啤酒(控股)有限公司、宜宾五粮液股份有限公司、青岛啤酒股份有限公司、光明乳业股份有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、达利食品集团有限公司、中粮屯河糖业股份有限公司、佛山市海天调味食品股份有限公司等，此排序不全分先后。
中国粮油控股有限公司：营业收入76118.57百万元，利润1124.3百万元
中国粮油控股有限公司是中粮集团成员企业，公司主要从事油脂加工、大米贸易及加工、啤酒原料以及小麦加工等农产品订单种植、储存、加工、物流、营销一条龙业务。据了解，“十三五”期间，中粮加快推动吉林省农业产业化和农业供给侧结构性改革的进程，着力促进该省玉米深加工产业的转型升级和做大做强。
该企业一方面通过玉米秸秆深加工生产纤维素乙醇，实现“变废为宝”，不仅可以减少秸秆燃烧带来的环境污染，还在增加农民收入的同时提供新型能源；另一方面通过玉米深加工生产的聚乳酸，在玉米市场化收购的背景下延伸了玉米深加工产业链。
未来3年内中粮将实现在吉林地区500万吨贸易量、500万吨玉米加工量，形成聚乳酸、有机酸、氨基酸三个世界第一。
内蒙古伊利实业集团股份有限公司：营业收入68058.17百万元，利润6000.88百万元
近年来，以乳业伊利为首的乳企在婴幼儿奶粉品质保障方面取得了一定的成效，重拾了大众对国货奶粉的信心。在过去10年里，伊利采用先进的工艺、设备，追求卓越的品质，只是希望让下一代喝上好奶粉，让消费者为国货奶粉点赞。
笔者了解到，伊利奶粉生产车间的空气洁净度可与药品生产相媲美，同时始终坚持“质量标准三条线”。另外，积极发展智能制造，并依托伊利的智能化工厂，建设婴幼儿奶粉追溯体系，通过将大数据技术应用于生产，实现数据的自动采集和分析，质量检验和质量追溯的集中化、无纸化，全面保障奶粉的生产质量安全。
新希望六和股份有限公司：营业收入62566.85百万元，利润2280百万元
近日，新希望发布新品“黄金24小时”，该产品通过专利技术实现巴氏杀菌过程，并在蛋白质指标和体细胞数指标上超越欧盟和美国标准。
通过先进的技术工艺、冷藏运输设备等，新希望做到了从挤奶后及时降温、及时冷链运输、及时加工以及最后及时到达用户的餐桌，让消费者实现喝到当天鲜奶的期望。业内人士表示，在消费升级的大背景下，符合健康消费需求的低温奶从乳业中强势崛起。
贵州茅台酒股份有限公司：营业收入61062.76百万元，利润27079.36百万元
据相关人员介绍，酱酒的生产工艺传统而复杂，一个生产周期要经过2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，具有高温制曲、高温堆积、高温馏酒、长期贮存的特点，同时还需要将百余个不同香型、不同酒度等的基酒样品精心组合，酿酒技术、设备决定了酒体价值和酒的口感。当然，茅台酒的酿制也不例外。
小编结语
由此可见，在食品加工行业，粮油、乳品、酒水领域的企业排名较为靠前，这也说明了这几个领域的市场发展潜力巨大。不过，面对市场的不断升级，以及消费者品质安全意识增强，无论是粮油，还是乳品、酒水，保证其生产质量安全至关重要。笔者相信，随着食品科技的快速发展，以及油脂加工设备、乳制品加工设备、酿酒设备等的应用，定能守护好食品生产质量安全。
