【 地方新闻】 中国妹子似乎对美白有着深深的执念，连带着具有美白效果的水果也成了她们的心头之好，像什么番茄、刺梨、猕猴桃、柠檬……恨不得作为一日三餐进补，当然这些水果做成深加工食品也深得众人欢心。最开始笔者听闻刺梨是因为一款主打美白功效的化妆品，继而听闻在韩国、德国等地，这种水果的产业链已然如同枝蔓般延伸开去。那么在我国，这种水果的发展状况又如何呢？
刺梨是亚热带地区特有的水果，分布在我国贵州、云南等地。作为有着“维生素C大王”之称的刺梨可不只有美白一项作用。它的药用价值在《本草纲目》中早有记载，另外因为富含多种氨基酸、维生素和矿物质营养元素，使得其能预防坏血病、抑癌，可谓是天然的养生保健食品；它的树木根系发达、适应能力强，能够治愈喀斯特地区的石漠化现象。可谓兼具生态与经济效益为一身。贵州地区的人们逐渐认识到这种水果广阔的市场空间，近年来不断投入力量发展刺梨产业。
贵州多个地市级政府投入资金力量发展刺梨产业
盘水市响水镇划出近500亩高山林园开展刺梨种植及深加工项目，以“酿酒+刺梨干+农家乐”的形式，整合山村、酒业、农家资源，丰富刺梨产业发展载体，做大现代农业产业园，做强农产品深加工。
黔南布依族、苗族自治州的龙里县每年拿出不少于100万的资金以奖代补扶持刺梨产业发展。引入贵州华南理工生物工程公司在谷脚工业园区建设刺梨精粉加工项目，每年加工刺梨鲜果15000吨，产值达3亿元。该县目前拥有“茶香刺梨”和“谷脚刺梨”两个贵州省著名商标。
安顺市发展出4家以金刺梨为原料的加工企业，引导金刺梨产业正逐步走向规模化、集约化。日后，该市计划再引进3至5家金刺梨加工企业，将年生产量提升至30万至50万吨，增加产量的同时提升安顺金刺梨品牌总体形象。
刺梨深加工企业联手科技力量延伸产品产业链
因为目前我国刺梨深加工还处于起步阶段，因此对于产品的研发继续科技力量的注入。贵州多家企业意识到了这点，分别与中国农科院、北京林业大学、华南理工大学等科研机构建立了合作关系，目前研发派生出金刺梨干红、金刺梨养生酒、金刺梨饮料、金刺梨干、金刺梨汁、金刺梨酥、金刺梨果脯、金刺梨养生茶等产品。
安顺易兴食品就与西南大学合作共同研发金刺梨产品，他们参照国外刺梨产业发达的国家如：日本、韩国、新加坡等地，研究制作出金刺梨果汁饮料、金刺梨茶、金刺梨保健品等多条生产线，让刺梨汁饮品、维C含片、刺梨保健口服液、SOD化妆品等金刺梨系列产品得以在国内生产。
恒力源则依托娃哈哈集团和省内高校的技术团队，从国外进口先进的刺梨系列产品生产线和包装线进行刺梨复合饮料产品的生产。另外与香港冠生堂保健品发展有限公司签订长期共同研发、生产、销售刺梨系列产品的战略合作协议，与韩国九珍生物株式会社及欧洲著名维生素研发企业签订合作备忘录，为贵州刺梨开辟国际市场。
事实上，贵州先民对刺梨的价值早已有了深刻的认识，食用刺梨的历史较为悠久。像刺梨酒、刺梨干这类产品的生产工艺较为成熟。进入现代，使用现代化设备制作在进一步减省劳动力的同时也将生产工艺进行了一定的改良，让出产的产品品质更合现代消费者的需求。像刺梨酒利用现代化萃取工艺，采用刺梨浓缩汁及茅台镇产优质酱香酒配制而成，为成品保留了更多的营养物质；而刺梨干则使用烘干设备制成，摆脱了原先看天吃饭造成的产品浪费。
如今，在社会各界的大力扶持下，贵州建立起刺梨深加工厂，开发出多种刺梨新产品。刺梨产业正成长为贵州经济新的增长点。
（参考资料来源：贵州日报、六盘水日报、金黔在线、ＣＣＴＩＭＥ飞象网、人民网、安顺市委宣传部、盘州快讯）
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