【 地方新闻】说到不能直接吃的水果，柠檬必然是榜上有名的一个。早先在综艺节目里看到有艺人崇尚柠檬天然吃法，直接拿来啃，隔着屏幕都觉得自己的牙被酸倒了。笔者买来柠檬多半用来切片然后泡水喝，或者直接挤出柠檬汁用作烹饪时候的调味剂。尽管很多人不能接受鲜食柠檬，但柠檬富含维C、有机酸等有益物质，具有美白、健胃等多种疗效，因而市场上不少企业都投入柠檬市场，通过食品机械设备将柠檬分级，或深加工制成可直接食用的食品，大受人们欢迎。那么今天笔者就带你来看看有哪些地区的企业入局柠檬市场。
重庆潼南
一吨柠檬鲜果卖得1万元左右，而制成冻干片就能将这一数字翻升6倍。重庆潼南一家企业在精细计算柠檬深加工所能带来的效益后，毅然选择对柠檬进行精深加工。最开始，该公司将目光瞄准化妆品行业，但化妆品只需要用到柠檬皮提取出的柠檬精油，对于占据柠檬大半的柠檬果肉弃之不用，这让该企业坚定了全面转型的决心。
该企业收购柠檬后，先使用针刺柠檬皮的方式来提炼精油，这种方式不会影响到柠檬果肉的品质。再使用柠檬去皮机对柠檬进行去皮操作，随后对果肉进行榨汁得到柠檬汁。压榨后的果渣随即进入以蒸煮锅、灌装机为首的果酱生产线。剩下的柠檬籽则被压榨提取出柠檬油产物，这种产品带有柠檬苦素，具有保健效果……在层层深入利用之下，小小柠檬被加工制成涵盖食品、饮料、化妆品、医药、保健品等多个领域共300余种深加工产品。
据该公司负责人介绍，未来将重点建设柠檬脱毒种苗繁育中心、柠檬工程技术中心、标准化生产基地、精深加工产业园等，通过柠檬精深加工产业力争将潼南柠檬产业推上更高的台阶。
海南万宁
海南万宁某柠檬专业合作社成立了柠檬加工厂，从以色列引进保鲜设备推动高端柠檬鲜果的产出。这些柠檬通过分级、保鲜、打包等初加工处理后不仅品质更有保障，还能够实现一年四季不断货。
在供应鲜果的同时，深加工生产线也在逐步建设中。目前深加工工厂中已经配备了恒温保鲜处理库、鲜果处理设备、水果清洗分级机、脱绿系统、恒温处理系统等现代化生产设备。建成后将制作柠檬饮料、腌制柠檬、柠檬干，甚至柠檬酵素等高端产品。
可以看到海南正在通过购置、引进各类设备入局柠檬深加工市场。通过高端设备的高品质输出使得食品成品具有一定保障，从而推动本地柠檬产业的发展。
另外在四川广安某合作社里，建起了千吨级的储藏保鲜库，还添置了柠檬分级、筛选、包装等全自动初加工生产线，为当地高品质柠檬鲜食输出贡献力量……在人们愈发注重食品健康的当下，柠檬这类集多重功效于一身的水果产品，必然会引得多方入局探求相关深加工之道。食品机械设备企业可以专注这些品类领域，找准相关需求进行精准研制。
