权威专家为诏安富硒与青梅产业发展献“好点子”

行业会议】诏安享有“中国青梅之乡”“中国海峡硒都”美称。悠久的青梅种植栽培、加工制作历史逐渐沉淀形成独特的诏安青梅文化。而作为福建省富硒土地面积和土地含硒量最多的县,诏安富硒产业已显现快速发展态势。那么,诏安如何进一步发展富硒与青梅产业呢?
 
权威专家为诏安富硒与青梅产业发展献“好点子”
   1月12日,2018年中国海峡硒都诏安青梅产业推介会系列活动之“硒”望田野·“梅”好生活健康研讨会召开,八位来自食品科学、地理科学、生物工程等领域的专家共同探讨诏安富硒与青梅产业发展。我们来听听他们的“好点子”。
   中国营养学会硒资源和营养产业发展工作委员会主任委员朴建华:诏安应加大科技投入,严格规范富硒农产品准入制度和市场,发展富有诏安特色的生态有机纯天然富硒农产品,研制生产包括保健食品、化妆品在内的高附加值富硒产品。
   福建农林大学食品科学学院教授田玉庭:青梅具有排毒养颜、清肝明目等多种功效,诏安青梅产业的发展应根据这些功能来规划。此外,诏安青梅深加工要规避产品单一、销售渠道单一、市场不规范等问题,并在食品原料和食品添加剂、化妆领域、环境工业和医药领域“大展拳脚”。
   福建省农业科学院农业生态研究所研究员陈敏健:虽然诏安富硒产业起步较早,但要让诏安富硒产业形成规模化、产业化、品牌化,需要创新发展思路。具体来说,诏安应发展较大规模的富硒鸡蛋和优质海产品标准化生产示范基地,力争创建较强竞争力的富硒农产品,并将其作为发展现代的突破口,促进农民增收的支撑点。
   福建省农业科学院农业工程技术研究所研究员李维新:高盐腌制法是青梅半成品加工的传统方法,这种方法会造成大量梅肉萃取液(含有机酸、果实香气成分)流失,并造成一定的环境污染。诏安应大力推进青梅深加工的技术创新,发展低盐、低温、隔氧保藏技术。
   中国科学院地理科学与资源研究所研究员王五一:硒是人体必需的元素之一,提高硒的摄入水平有益于健康长寿,作为“中国海峡硒都”,诏安要制定长寿生态环境保护与产业发展规划,发掘和培育品牌和各类优质特色产品,促进长寿养生、旅游休闲、现代农业、生态保护、精准扶贫、社会服务等多方面的产业与事业发展。
   江苏硒生物工程技术研究中心博士陆晓奇:功能农业是指农产品的营养化、功能化,它是通过生物营养强化或其他生物技术手段使农产品具备保健功能性。我国轻工业中长期发展纲要曾提出“功能农产品和功能食品”这一概念,这说明功能农业是未来农业和食品工业发展趋势之一。诏安应通过思路创新和技术升级,促进富硒农产品的发展应与“功能农业”紧密结合起来,拓展富硒农产品的有形形态。
 

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