从大数据看2018年食品行业哪些领域将持续高涨

本网原创】近期,2017年中国食品产业发展年会在北京举行,中国食品工业协会常务副会长刘治表示,我国食品工业在近几年的发展成效显著,未来将会在竞争激烈的格局上继续长期保持积极增长态势,并呈现出“大规模、大业态、大市场、大龙头、大集群、大安全、大品牌、大科技”的发展趋势。此外,据相关估测,未来十年,中国食品消费将增长50%,价值将超过一万亿美元。由此看出,我国在即将到来的2018年,也将持续迅猛增长势头,行业各领域发展潜力十分巨大。对此,笔者整合2017年发布的部分大数据,为读者们展现哪些食品领域将在崭新的2018年持续高涨。
 
   中国乳制品制造行业销售收入总额将达3984亿元
   截至2016年,中国液态乳及乳制品制造行业的销售收入总额为3504亿元,2012年至2016年行业规模复合增长率达8.8%。乳制品行业保持稳健的发展态势,据中商产业研究院分析预测,2018年中国液态乳及乳制品制造行业的销售收入总额将达3984亿元。
   中国清真业市场规模将达7187亿元
   据悉,我国有超过2000万的穆斯林群众,同时汉族牛羊肉消费群体也迅速扩大,我国人均羊肉消费量是世界平均水平的1.5倍而人均牛肉消费量仅为世界水平的51%。自2007年起,中国的清真贸易总额呈现10%的年增长,且以进口贸易为主,2010年清真食品年度贸易总额接近2万亿美元,穆斯林主导国家逐渐成为中国重要的贸易伙伴。根据前瞻产业研究院发布的《2017-2022年中国清真食品行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》预测,到2022年,食品行业中国清真业市场规模将会达到7187亿元。
   快检仪器设备及耗材将在万亿以上
   从数字看,农业系统、质检、食药、卫计系统在全国设有24847家检测机构。2013年,仅农业系统全年共出动执法人员310万人次,年新增检测机构和实验室621个,而全国的检测机构对食品和农产品出具的检测报告达8500万份,由此推算,2016-2021年食品安全监测仪器行业深度分析及“十三五”发展规划指导报告分析认为,检测仪器的年市场规模应该过千亿元。在这一规模下,食品安全尚不完善,因此到2020年,实验室和快检仪器设备及耗材,加上第三方检测的总量,应在万亿以上。
   未来五年全球生物塑料市场预计将增长20%
   据了解,2017年全球约56%的生物塑料生产能力是生物基的非生物降解塑料。而且,在世界经济向低碳和循环经济转型,以及对生物经济政策支持力度加大,将继续推动生物塑料需求增加,未来五年全球生物塑料市场预计将增长20%。
   休闲食品市场规模有望突破5000亿元
   中国休闲食品销售量的不断增长,也推动了休闲食品的市场规模快速扩大。据统计,中国休闲食品市场规模从2011年的3205亿元增长至2016年4520亿元,年均复合增长率达到7%。中商产业研究院预测到2017年全年中国休闲食品市场规模将达4849亿元,到2018年市场规模有望突破5000亿元。
   笔者整合的还只是食品行业大数据中的很小一部分,还有更多领域被预测将在2018年在市场规模、销售总额等方面实现巨大突破。2017年,食品行业在各方面做出了漂亮的成绩,相信这一利好形势将“跨”进充满机遇与挑战的2018年。参考来源:江苏化工网、中商产业研究院、中商产业研究院整理、经济日报、食品科技网、中国厨房设备网、计量测控微信平台)
 

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