认领这些食品机械设备 轻松创业还会远吗?(二)

本网原创】日前,一段面包店内惊现老鼠的视频在微信朋友圈疯传。从视频上看,一只老鼠在店内待售的面包上自由爬行,笔者看后甚是恶心,并对这家面包店的食品卫生安全产生了怀疑。
 
认领这些食品机械设备 轻松创业还会远吗?(二)
   食品质量安全问题一直是大家关注的焦点之一,即便是知名的面包烘培店,只要安全问题被爆出,想要赢得民心将是难上加难。对于想要进入烘焙行业,先从小本经营(如烤蛋卷)做起的创业者更要重视食品安全、卫生。
   蛋卷又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。其做法十分简单,没有太高的技术要求,对于很多初始的创业者来说投入少、回报快。不过需要使用到烤制设备,如烤箱、烤饼档、平底锅、烤蛋卷机等。笔者了解到,前面三个设备多用于个人、家庭烤制蛋卷,而烤蛋卷机较为专业,非常适合创业者的需要。
   笔者获悉,一般来说烤制蛋卷需要用到食材就是鸡蛋、面粉、黄油、糖等,对于创业者来说,需要选购烤蛋卷机、打蛋器、搅拌器。现在的市场上销售的蛋卷大多是蛋卷设备制作的,纯手工制作的蛋卷甚少。因此,蛋卷机不仅是当前食品加工机械设备市场畅销的热门货之一,也是蛋卷(蛋花酥)最理想的烤制设备。
   据专业人士介绍,烤蛋卷机多是采用碳钢材料,烤模采用不锈钢材料,经久耐用、持久稳定,并且烤制的蛋卷安全、卫生。此外,蛋卷机有多档温度可供调节,自动控温效果好,避免因温度不均匀而出现烤焦的情况出现,有效地保证蛋卷色泽统一、香酥可口。同时加热板材质为铸铝厚板,升温和降温均匀且速度快。
   值得注意的是,为了降低成本,有些不法商家采用铁质加热板,不仅升温慢,降温也慢,导热不良就很容易烤糊、烤焦,浪费燃气。因此,创业者在选择烤蛋卷机时,一定要购买正规厂家的产品,或者听从专业人士的建议,避免造成不必要的成本损失。
   除此之外,相比手工制作蛋卷,蛋卷机克服了速度慢、产量低、用工量大、人员管理困难等缺陷。更重要的是,蛋卷机进一步减少了人工操作的环节,排除因手工制作环节较多、或者操作不规范导致食品安全、卫生不达标等问题。
   笔者了解到,大部分蛋卷机体型不大,占地面积小,一人即可操作,投资少、见效快、简单易学,烤制出的蛋卷色泽金黄、鲜嫩,是城乡老少皆宜的大众化食品,其香味浓郁、口感酥脆、营养丰富而深受消费者的喜爱。因此,烤蛋卷机是创业者轻松创业较理想的设备之一。
   据了解,目前,市场上有些正规的厂家十分重视蛋卷机的研发,例如合肥三乐、永佳机械、商丘福达食品、浐灞永创食品机械、香来尔食品机械等。他们都始终坚持着以客户需求为导向、技术创新为源泉,不断研制出高性价比、品质优良、实用性强、适销对路的高新技术产品。另外,其提供全套的安装、调试、维修、技术咨询等售前、售后服务,也深受客户好评。
   就像“黑夜给了我黑色眼睛我却用它去寻找光明”一样,市场提供了烤蛋卷设备,还需要用户使用它去寻找光明,去创造财富。
 

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