利用闲置烤房烘干食用菌优势众多

地方新闻】 利用闲置烤房烘干食用菌在武平已持续四个年头,该方法烘干食用菌有四个优势:一是效率高,二是品质有保障,三是省工省力,四是不受天气条件限制,在促农增收上取得了较好成效。
   12月13日,笔者来到了武平县十方镇,只见一座密集式烤房正在烘烤着食用菌姬松茸。笔者上前仔细查看,发现烟农们用竹木在烤房内搭建了一个简易烘烤架,在每一层架上铺上网眼较密的尼龙网,把菇均匀放网上进行烘烤。
   烟农刘师傅介绍说:“姬松茸的烘烤跟烟叶烘烤的道理都是相通的,烘烤操作很简单,烘烤前提前点火加热,前期短时间内升温至50度,一般保持12小时稳温排湿,水份排湿至30%时,菇体颜色变成金黄色时,菇稍皱缩后,升温至65度保持12小时稳温烤干,烤干至含水量12%左右,回收放常温下隆温至常温时分级包装,整个流程就算完成了。”
   据介绍,该方法烘干食用菌有四个优势:一是效率高,用时仅需一天时间。二是品质有保障,烤房烘干处理可及时烘干并不破坏其营养成分和香气且姬松茸的品相也漂亮更有卖相。三是省工省力,利用烤房烘干姬松茸仅需一人就可全盘操作,不用像利用天气条件需多次反复晾晒,减少了劳动投入。四是不受天气条件限制,利用烤房烘干姬松茸任何天气条件下都可以进行操作,避免天灾,保障收入。
   据悉,利用闲置烤房烘干食用菌在武平已持续四个年头了,在促农增收上取得了较好成效。(原标题:福建武平县局闲置烤房烘干食用菌助烟农增收)
 

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