大健康产业下 食机助力药食同源产品来一波(七)

本网原创】 提到菊花,也许你能想到陶渊明的“采菊东篱下,悠悠见南山”的名句,或是花中四君子(梅兰竹菊)之一。而笔者则想到了菊花可作为药材,也是药食同源系列产品中的“一员”,如常见的菊花茶。我国自古以来就有饮菊花茶、酿菊花酒的传统,菊花作为药用植物被广泛应用至今。
 
大健康产业下 食机助力药食同源产品来一波(七)
   据了解,无锡一乡村大力发展菊花产业,通过深加工,开发更多菊花深加工产品,产品三成销海外,打造了一个年收益过百万的“菊花经济”。此外,开化县也支持菊花产业的发展,通过建加工车间,引进烘干设备,实现了采摘、分拣、摆盘、烘干,现代化作业流程环环相扣。
   我们知道,随着食品科技的快速发展,以及菊花加工业的不断推进,市场上出现了很多菊花产品,像菊花茶、菊花果冻、菊花粉、菊花酒、菊花蜂蜜等。当然,菊花产品在加工中还需要机械设备作为支撑,才能更好地保证产品的品质,就以常见的菊花茶为例。
   菊花茶加工过程中最重要的环节便是干燥。据笔者了解到,菊花干燥的一般方法包括自然晒干、阴处晾干、先蒸后晒干、机械烘干。前二个干燥的方法是传统较为常见的,虽说简单、方便,能保持着花的香味,但是不能保证花的颜色,后期保存难,运输过程花也易破碎。
   对于先蒸后晒干,相比前两者,制干速度快,经蒸汽高温杀菌后,后期便于保存。由于菊花受蒸时会自然收缩,运输过程不宜破碎,但是,菊花香味、颜色、形状发生变化,品质也无法得到保证。值得庆幸的是,菊花烘干机的出现,弥补了前几种烘干方法的不足之处。
   据业内专家介绍,市场上的菊花烘干机一般由加料器、干燥床、热交换器及排湿风机等主要部件组成。该类设备干燥面积、风压、风量、干燥温度、运转速度均可调节,以适应不同种类菊花的特性及品质要求。
   此除此之外,烘干设备通用性强,一机多用(蔬菜、果品等的脱水干燥),减少了投资费用的同时,提高了设备的利用率和有效使用率。更重要的是,该机烘干菊花,不仅保持了原有的花形、颜色,还能留住产品的香味,保证菊花口感。
   笔者获悉,常州力马干燥、张家港市领冠机械、明超机械、山东立威等知名企业制造商一直致力于干燥设备研发,通过对原有产品的升级改造,以及不断跟进研发新产品,来满足市场需求,其产品的质量、综合性能等在行业内也受到好评。
   众所周知,除观赏之外,菊花还兼具食用、药用等多种功能。如今,很多的科研院所及加工企业看好菊化深加工产业的发展前景,对各品类的菊花加以研发、推广,加之人们对健康类产品的需求增加,越来越多的菊花深加工产品将走进人们的视野,还望菊花加工机械设备制造业看好这一发展趋势,不断研发新产品为菊花加工业提供设备支持。
 

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注