【 行业动态】要么厌恶至极，十米开外闻到榴莲味立刻一脸大写的“反感”，要么千里追随，甚至甘愿“打飞的”去大马、去泰国品尝最正宗的榴莲味道。 可是，即使作为一个榴莲粉，你真的懂榴莲么? 带壳榴莲就是新鲜榴莲? 开壳、酒精味是熟了的标志? 榴莲成熟以后，当日采摘食用的榴莲才是真正新鲜的。而在中国，大部分所谓“新鲜榴莲”其实只能称为“带皮榴莲”。 因为与其他水果一样，为了保证运输和上架周期，榴莲采摘时只有六成熟，再经过常温长途运输和催熟，采摘到上市时间根本无法评估。 而开壳的榴莲如果不及时吃掉，24小时内就会坏掉，而且一旦开壳，果肉内细菌就会很快滋生。也就是说，你开开心心买回家的熟榴莲，很可能吃了会坏肚子。 至于酒精味，那完全是熟过头的标志，是不能吃的标志。因为榴莲一旦变质，就会逐渐散发出酒精的味道。 像大马榴莲基本上都是自然成熟，然后采用IQF单体冷冻技术加工，用-18℃冷柜运输到中国，也只有这样才能保留成熟榴莲最真实的口感。泰蓝也是使用的这一技术。 而某些泰国榴莲出口商为了方便图省事、降低成本，都是在榴莲六七成熟采摘，然后运输途中催熟防腐，相比于大马成熟榴莲口感当然差很多。 冷冻榴莲比鲜榴莲更好的三个理由 第一、冷冻成熟度高，口感更好。冷冻榴莲都是选取树上自然成熟的榴莲，口感香糯细腻，甜度可达20-30，IQF极速冷冻又可以保持成熟榴莲的口感和营养。可以说冷冻榴莲比所谓的“新鲜榴莲”更新鲜! 第二、更加安全，一来市面上已经破裂或者剥开的鲜果榴莲，因为离开了榴莲皮的隔绝保护，果肉的细菌微生物大量繁殖。二来某些不良出口商为了快速出货，赚取利润，在榴莲五成熟时采摘，然后药水催熟! 第三、IQF零下45℃极速冷冻技术，瞬间杀灭/持续抑制微生物，无任何添加条件下，可在-18℃保存24个月。所以，这简直就是拯救榴莲爱好者的福音! 百果之王冷冻榴莲的百亿市场 随着国内越来越多人开始接受榴莲臭甜臭甜的味道，加上榴莲价格也更趋于亲民，小众的榴莲已经华丽转身成为了大众情人。 据统计，2015年我国新鲜榴莲全年进口超过50亿元，全年零售额达到75亿元。2016年榴莲行业增长更快，保守估计会有翻倍的增幅。 更重要的是，得益于全程冷链的发展，以快消品思路经营的高品质冷冻榴莲，其市场容量更是超过150亿元。 泰蓝并不是国内最早做冷冻榴莲，也不是最早进入微电商的品牌，但它为何能够第一个在微电商界打造榴莲品牌爆款，顺利成为国内高端冷冻榴莲领跑者呢? 选对团队、卡位准确、极致品质、产品升级 泰蓝冷冻榴莲的微电商操盘手是泰蓝品牌公司的文召，其带领的食年少团队善于微电商品牌及爆款打造运营，是目前农特微电商圈内数一数二的品牌操盘团队，年回款数千万。 泰蓝榴莲15年11月进军微电商，而此时市场上新鲜榴莲已几乎售罄。冷冻榴莲让水果微电商找到了一款可以无缝对接的产品，使得泰蓝品牌影响力得到快速传播。短短一个月覆盖朋友圈用户数百万。目前已入驻包括本来生活网、一米鲜、食行生鲜、人人优品、环球捕手、格格家、百联集团旗下电商平台百联e城等国内知名生鲜平台。 以微商良好的口碑效应为基础，泰蓝迅速在江浙沪地区占据零售市场的制高点：上海久光百货、上海城市超市、上海妙生活、杭州世纪联华等多家高端商超与精品生鲜连锁。
