【 本网原创】为赶在圣诞前夜来临之前，笔者快马加鞭，热乎乎的圣诞特辑最终篇“出炉”。在前几期，各国的圣诞美食肯定看得读者们是口水直流，也有不少读者表示原来圣诞美食在不同国家有着如此大的差别。别说不同国家之间，就算在我国，同一个节日也有着不同的吃法，就像近日冬至到来时，在朋友圈里都喊着要吃饺子，而有些人则是吃汤圆。不过，有一样食品则能让全中国各地的圣诞节得到空前“统一”，那就是苹果。
在圣诞节前一天，被称为平安夜，大家都会以祝福方式将苹果送给身边的朋友、亲人等，之所以要送苹果，就在于取了苹果的字音，暗指平安。不仅是中国，在德国的传说中也有苹果的身影，如果小孩表现好，圣诞老人就会将苹果、坚果等奖品放在孩子们的鞋里。现如今，苹果已成为圣诞节最热卖的食品之一。在这一节日经济的快速发展之下，不少商家纷纷推出特色平安果，有的在表面上刻字；有的在包装上标新立异；还有的附加祝福卡片功能.....可谓是各出奇招。而消费者们似乎受到节日感染，也十分买账。
明天即24号，平安夜就到了，笔者今天在某宝上搜索“平安果”、“圣诞苹果”字样的关键词，出来非常多的各种各样的苹果。其中有一款吸引了笔者的眼球，它是以小礼盒的形式，将苹果与玫瑰等鲜花放在一起，并附有代写祝福卡片服务，瞬间在一种商品中脱颖而出，显得高大上。这样的销售形势也十分符合现代消费升级的趋势，消费者的理念、方式发生变化，更趋向于便捷、中高档次的消费。此外，笔者还发现在这一商品的页面上还打出顺丰标识，预示了商品的送达速度，符合鲜花、水果易腐易烂的特点。在这一张宣传图上，能够看到品质、速度等多项信息，实则算是非常成功的首图。在这一方面，食品生产企业在品牌、特色产品推广方面值得借鉴。如何在宣传广告中向消费者传递所需信息、如何将信息包装的简单易懂而又提高档次等等，这是生产企业需要全面考虑的。
除了以上说到的特殊销售形式，市面上最普遍的平安果是可有“平安”字体的苹果，或者外包装较为精致。在这样的节日经济带动下，消费者比起苹果口感，似乎更加重视包装和花样，这就使得生产企业在推出这类商品的时候，与以往普通商品不同，需要顾及品质及美观以及新意。在市场同质化现象下，新意就是差异化竞争关键。生产企业在圣诞前期忙的焦头烂额，利用先进的包装生产线、水果清洗生产线、分拣线等设备，为市场提供大产量产品。另一方面，相关机械设备制造企业同样在这一节日经济下“火热运行”。平安果属于节日特色食品，机械设备制造企业在面对不断更新换代的商品种类，持续发力创新升级，比如利用技术实现苹果表面刻字；改进包装机、喷码机等设备来迎合市场花样繁多的礼品式包装等等。各商家及机械制造企业都在圣诞前期准备中不遗余力，挖掘更多市场潜在商机。
近几年，无论是国内传统节日还是国外特色节日，都会带动某些领域大幅度的经济增长，在食品行业也是如此，就像此次即将到来的圣诞节，早在一个月前电商平台就出现不少圣诞优惠活动，苹果、饼干、鲜花、圣诞装饰、烘焙材料等商品的销量都有所增长，这就是节日经济的体现。笔者在前几期的圣诞特辑文章中，有提到一些不同国家的圣诞特色美食，经过全球性文化传播影响，以及现代化生产模式将其传统特色传入我国，在很多地方都能够买到相对应的圣诞食品，所以说，现代机械化生产不仅提质增效，满足产量化需求，而且对传统美食文化也有着一定传播作用，让世界各地都能够“尝到”特色。
