【 地方新闻】吉林福顺镇大大小小的辣椒企业有上百家，干制加工、冷库收藏，为了辣椒在国际上卖的更好，当地形成一套成熟的加工收购体系。广西容县自良镇则将沙田柚研制出了多种吃法，果肉直接吃，果皮做成柚子酿、辣炒柚子皮、柚子鸡蛋、柚皮炖肉等美味端上餐桌。
我们去国外买买买，各国商人却到东北小镇购购购。红红的中国辣椒闯入国际市场，好吃的沙田柚是怎么越来越甜？
红辣椒
吉林西部的这个小镇，每年这个时候，黑土地都会被一片片红色覆盖，这是当地农民晾晒辣椒的季节。
晾晒是为了更方便辣椒的加工和运输，从2000年开始，这个小镇的辣椒就已经出口到韩国、日本、东南亚及欧美各国。
贾相岭和老伴正在收的是今年试种的新品种辣椒，名叫“金塔”。
这种辣椒颜色红、果实厚、辣度还不高，是韩国人做辣椒酱最喜欢的品种之一。
根据辣椒的颜色、个头大小，皮质厚度和辣椒籽成熟度，当地有一套成熟的加工收购体系。
辣椒的颜色越红，价格就越高，除了手里这“金塔”辣椒，贾相岭他家还种10亩名叫“北京红”的辣椒，也是一种做韩国辣椒酱的品种。
贾相岭的辣椒收下来就直接卖给了镇子里的加工厂，福顺镇大大小小的辣椒企业有上百家，贾相岭农闲时也会去企业打工，一年下来，不仅有五六万元的收入，而且什么辣椒品种能卖上高价，当地农民都清楚得很。
贾相岭今年主种了“北京红”，因为他发现，这是韩国客商来镇里找的最多的辣椒，也是镇里收购出价最高的品种。
推车上这些“北京红”正在送进冷库保存，但这批辣椒本不是本地产的，而是来自山西。
刚少春做了十年的辣椒生意，他发现，今年本地产的“北京红”已经不够用了。
福顺镇过去几十年种的都是一种叫“福顺红”的本地辣椒，主要销往东南亚。但最近几年，韩国客商来的越来越多，他们要的跟“福顺红”比起来，颜色更红、辣度更低。
这几年，虽说改种新品种的农民不少，但还是供不上韩国市场的需求。每年这里都要向韩国供应辣椒将近10万吨。
这是刚少春从全国各地采购回来的“北京红”，拉回来就直接放进了冷库。速冻，既是为了便于保存，也是为了满足韩国市场对辣椒颜色的需求，鲜辣椒经过速冻，颜色会稍稍深一点，做辣酱、做泡菜，看起来更漂亮。
与刚少春的冷库一街之隔，就是镇里最大的干辣椒加工厂，也是贾相岭打工的地方。
贾相岭今天的工作是筛辣椒籽，筛出来的辣椒籽可以直接榨辣椒籽油，还可以磨成粉加入到辣椒粉里，增加辣度。
除了辣椒籽，这红红的辣椒粉里面已经包含了三个辣椒品种。
色价是辣椒表面的颜色，不同的辣椒品种，颜色、辣度都不相同。
国内订单只占田鑫生意的三分之一，他厂子里加工的辣椒大多都是发往国外。
牛皮纸袋是发往欧美的辣椒专用的包装，适合远距离长时间运输。田鑫想让他的辣椒不只销往日韩，他更想把生意做到全世界，想要站在辣椒食品产业的顶端，不仅仅是田鑫，他所在的小镇也同样还有很长一段路要走。
几十年的辣椒生意让福顺镇成为当地人均收入最高的地区，但怎么做大做强，不在低端产业里转圈，是秦立峰最近一直在琢磨的事情。
怎么才能提高辣椒的附加值，实现产业升级，秦立峰带我们来到了镇上一个正在施工的工地。
一个月后，这里就会成为一个辣椒育苗基地。
秦立峰想要改良辣椒品种，除了满足市场需求，更重要的是他在为新型的辣椒产品做储备。
金柚子
曾经背井离乡，外出打工，是什么让他们在这两三年的时间里，纷纷返乡？从曾经的空心村，到现在忙的时候，还要从外面请人来帮忙，这些村镇，到底找到了什么宝贝，让年轻人不断回流？
清朝的时候，广西容县自良镇，因为出产乾隆皇帝爱吃的沙田柚而闻名。十多年前，这里的沙田柚卖不上价钱，镇里的年轻人纷纷外出打工。
随着物流业的发展，和生活水平的提高，沙田柚的名声是越来越大。种沙田柚，差的一年能有几万块钱的收入，好的能赚几十万。外出打工的年轻人也开始返乡种柚子。
种沙田柚，学问大着呢。树之间的间距太近不行，不舍得修剪枝丫不行。种了一辈子沙田柚的陈桂广，为了把种树的经验传给年轻人。他们成立了容县自良镇沙田柚协会，辅导种植技术，组织大家施肥、打药。
那么问题来了，什么样的沙田柚好呢？沙田柚不是越大越好，个头在两斤到两斤八两之间的最好。沙田柚口感香甜，有一种蜜香。新摘下来的沙田柚放上半个月到一个月，味道会更甜。
在当地，沙田柚不仅果肉好吃，皮也能做成美味端上餐桌。柚子酿、辣炒柚子皮、柚子鸡蛋、柚皮炖肉都是这里的特色美食。(央视财经编辑 吕亭洁)
(原标题：这个东北小镇火了！韩国近一半辣椒都来自这里)
