东莞规划7个牛羊定点屠宰场 并配备肉品品质检验室

地方新闻】东莞市目前规划7个牛羊定点屠宰场,现已经建好了活牛机械化屠宰车间、活羊半机械化屠宰车间,并配备了肉品品质检验室。牛羊定点屠宰场都是在生猪定点屠宰场的基础上扩建,横沥屠宰能力是每年屠宰牛羊5万头,南城是每年1.75万头牛、6万头羊。
   东莞市首批牛羊定点屠宰场建设进度已过半,预计在明年上半年可投入使用。昨日,市农业局屠宰管理科有关负责人接受记者采访时说,牛羊定点屠宰场通过检查验收后,将由市政府发牛羊定点屠宰证书和标志牌。东莞市的牛羊需求量没有生猪那么多,但屠宰管理也参照生猪屠宰管理标准,目的是避免出现问题牛羊肉品。
   东莞市目前规划7个牛羊定点屠宰场,首批3个,分别位于横沥、中堂、南城。这三个牛羊定点屠宰场的建设进度已过半。其中,横沥的建设进展较快,目前已经建好了活牛机械化屠宰车间、活羊半机械化屠宰车间,并配备了肉品品质检验室。市农业局前段时间组织督导组,对横沥定点屠宰场的建设进行督导检查,提出了整改意见。
   牛羊定点屠宰场都是在生猪定点屠宰场的基础上扩建。横沥牛羊定点屠宰场的设计屠宰能力是每年屠宰牛羊5万头,中堂牛羊定点屠宰场的设计屠宰能力是每年1万头牛、6万头羊,南城牛羊定点屠宰场的设计屠宰能力是每年1.75万头牛、6万头羊。
   由于东莞市的牛羊需求量集中在秋冬季节,不像生猪那么多,因此牛羊的来源不参照生猪定点供应基地,但屠宰管理参照生猪,实行统一冷链配送,即由冷链配送车从屠宰场运送肉品到正规市场和商场。除此以外,市农业局还会检查牛羊肉品质量。
   牛羊统一冷链配送是不送往无证流动摊档的,消费者最好不要光顾无证流动摊档。在牛羊定点屠宰场投入使用前,建议消费者光顾正规市场和商场,市农业部门会抽查那里的肉品。(原标题:东莞首批牛羊定点屠宰场建设进度已过半 明年上半年投入使用)
 

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