刘强东任阜平石头村名誉村长 这些农产品要火(二)

本网原创】刘强东任职河北省县平石头村名誉村长称要通过产业方式,五年内让全村家庭平均收入提高十倍,实现全部脱贫。上期我们讲过花椒,而阜平的太行山核桃同样盛名在外,这期我们就来讲讲核桃那些事儿。
   核桃作为四大干果之一,在我国22个省都有分布,甚至有被称为亚洲最大核桃林场的毫州三官林区。因此我国用作深加工原材料有着天然的优势,但我国核桃产业长期停留在初加工阶段,大众的认知也多停留在干果。直至六个核桃、好想你的枣夹核桃成为爆款,市场上逐渐挖掘出核桃的深加工价值。
   对于核桃,大多数人只吃过干果,新鲜核桃尽管口感更好且营养保全度较完整,但因为去青皮有难度以及存储条件严苛并没有得到大量推广。随着冷链技术的逐步推广,新鲜核桃逐步走入大众的视野,不少公司开始在新鲜核桃的深加工上下功夫。河北绿岭公司就运用自主研发的鲜核桃开口机,再经过独创的保鲜处理方式,让只有八九月份才能吃到的鲜核桃保质时期延长到春节,口感与刚采摘下来无异;除此之外,还研发了核桃分选设备以及鲜核桃汁生产线,针对儿童、老年人和脑力劳动者等群体,生产鲜核桃汁以及相关系列产品。
   说起核桃的深加工产品就不得不说核桃乳,核桃饮品被市场迅速接受,各类生产线的建设、新产品的研发层出不穷。湖北宜昌秭源公司今年六月投产先进的核桃露生产线,每分钟能够生产200罐核桃饮品;养元饮品欲在河北衡水建设营养型植物蛋白饮料项目,该项目拟建设4条自动化程度的易拉罐装植物蛋白饮料灌生产线,主要产品是核桃乳;云南摩尔农庄将核桃乳的眼光放在航天级食品上;而磨浆农业则表示正在与天津科技大学、昆明理工大学等高校开展“产学研”合作,还建立了院士工作室,研发出核桃仁17道磨浆技术,攻克核桃乳产品零添加技术难关,为开发用核桃核桃发酵的、没有牛奶的“酸奶”添助力。
   在国际市场上,核桃油被誉为“东方橄榄油”,备受消费者青睐。在核桃油类市场,我国形成了核桃油、核桃调和油等共同组成的多层次产品共同发展的局面。冷库、超临界低温萃取核桃油设备、中小包装食用油灌装线等设备纷纷上马。
   另外核桃果肉还能变身核桃粉、核桃奶片、核桃酥、枣夹核桃、风味核桃等深加工产品;核桃分心木也被制作成了保健酒、保健茶等保健食品……小小核桃前景无限。在深加工日益深入的当下,如何对核桃内的有效物质进行进一步的开发利用,让市场上出现更多受欢迎的深加工产品,还需相关食品生产企业以及萃取设备、分离设备等食品机械设备企业的进一步研发。
   除此之外,政府的助力也必不可少。作为全国核桃产量之首的云南今年9月出台了《云南省核桃产业发展行动方案》,提出到2020年,基本建成具有云南省优势和特色鲜明的核桃产业体系、组织经营体系和技术服务支撑体系,实现产业发展由传统数量增长型向现代质量效益型转变,全省每个核桃主产区至少培育1户核桃产品精深加工企业。
   相信未来,随着更多资本的不断涌入,核桃的深加工产品将会出现更多的可能性,相关食品加工机械设备也要一直坚守岗位协力实现我国核桃产业的升级。
   (参考资料来源:人民网、百度百科、中国财经时报、邢台日报、新讯网、新华网、中国网、洛阳日报、)
 

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