加码“本土化”成食品行业大势所趋

本网原创】不久前,麦当劳改名“金拱门”的事件在网络上闹得十分火热,接地气的名字使不少网友都开启吐槽模式,如“走,去金拱门吃个巨无霸!”等留言。不过后来,麦当劳中国就出来澄清了,名称的变更主要在证照层面,日常业务并不会受到任何影响,所以我们平常看到的麦当劳还是那个“麦当劳”。其实,麦当劳做出改名的背后不仅是经营权的更迭,更是为了实施“本土化”策略所迈出的第一步。而且据悉,麦当劳中国的菜单和送餐模式也将实现“本土化”。
 
   现如今,“本土化”已成为食品行业大势所趋,各领域都纷纷转型升级踏足“本土化”。如厨电行业中的洗碗机市场,随着消费不断升级,中国洗碗机市场迎来天时、地利、人和的全新发展时代。近年来,针对中式厨房干燥储存、重油重污、深碗大锅等特点,厨电企业在样式和功能上下足功夫,创新厨水槽式、抽屉式、免安装式等产品,并承载着超强洗、超快洗、果蔬洗、烘干等多功能应用。可见,洗碗机市场正撕下舶来品的标签,大力开展“本土化”战略,向更适用的中国厨电转变。
   再看食用油行业。我国食用油行业经过多年发展,已经取得长足进步,但在快速发展的同时,不少难题也接踵而至,尤其是原材料问题对未来发展造成不利。而且,随着人们生活水平的不断提高,食用油的小包装趋势愈发明显。在香港等地,小包装食用油已经占取当地食用油市场过半销售,而中国食用油市场仍以散装为主,小包装的比重仅为10%,在大城市中小包装食用油的市场份额已达到60%。由此看出,我国必须加快食用油行业“本土化”进程,促进产业迈向健康发展道路。
   奶粉行业“本土化”发展也正如火如荼。相对于外国奶粉,国产奶粉的配方对中国宝宝的体质更具有针对性。有许多消费者都喜欢国外的代购奶粉,但海外婴幼儿食品、营养品并不完全符合中国宝宝的身体状况,比如日本因为常吃海盐都多的海产品,所以奶粉中含碘量较低,而中国内陆地区和缺碘地区就不适合。所以,那些没有经过国家相关部门审批进口的海外奶粉,在某一程度上并不适合国人体质。
   国产奶粉如今以高品质、高安全的新姿态进入大众视野,比如为了针对中国婴幼儿蛋白质摄入过多、身体负担重等问题,飞鹤奶粉遵循适量、优质的原则设计旗下高端产品星飞帆的配方,蛋白质在量与质上尽量贴近母乳。此外,飞鹤还考虑到牛乳过敏现象,在星飞帆里添加了α-乳白蛋白,降低了婴幼儿乳蛋白过敏的几率。奶粉行业的“本土化”是为了更符合国民体质、确保品质最优的一次战略升级。
   除了厨电行业、食用油行业、奶粉行业外,还有不少像酒业、方便面行业等食品领域都向“本土化”进军,打造出值得国民信赖的国产产品。另一方面,食品生产企业“本土化”的转变,也使得制造企业跟进变化的步伐,制造出更适用于“本土化”产品的生产设备。制造企业在设备研制与生产方面也逐渐向“本土化”靠拢,自主研发创新出许多优质设备,性能及品质并不亚于国外先进水平。“本土化”进程在食品行业中还将持续提升。(参考来源:北京晨报、工人日报、前瞻产业研究院、中国经济网、 网易亲子综合、新华网)
 

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