火锅店用“老油”被查处 餐厨垃圾正确处理变废为宝

热点要闻】近日,德阳市某串串餐饮服务部使用“老油”加工熬制火锅汤料已被市食品药品监督管理局查处。有关人士表示,餐厨垃圾不及时进行处理,一方面极易腐烂变质,散发恶臭,传播细菌和病毒。另一方面,处理不当,监管不到位,或被不法商贩回收提炼废弃油脂等,给群众造成食品安全隐患。那么,如何对餐厨废弃物进行合理处理呢?
 
火锅店用“老油”被查处 餐厨垃圾正确处理变废为宝
   台州:智能化餐厨垃圾处理
   笔者获悉,台州首个智能化餐厨垃圾处理项目在黄岩建成并投入使用,厨余垃圾有望实现就地处理,并且变废为宝。该智能处理装备用电脑控制,只需一个按钮,经过5—7个小时的处理,餐厨垃圾就能实现变废为宝,制成有机肥料,而油脂则可回收用于生产洗涤用品或工业用油原料。
   扬州:餐厨废弃物资源化利用
   据悉,在餐厨废弃物资源化利用和无害化处理下,扬州每天有百吨以上的餐厨垃圾及废弃油脂“摇身”一变成了沼气和生物柴油等资源。
   目前,从餐馆流出的餐厨废弃物及废弃油脂,变成了沼气、生物柴油等资源,不仅实现了变废为宝,同时还进一步降低了餐厨废弃物重回餐桌的风险。截至2017年年底,该地已累计处置餐厨垃圾近4万吨,产出沼气220万立方米。
   海口:采用PPP餐厨垃圾处理模式
   为了让餐厨垃圾走上正规化、无害化处理途径,海口市采用PPP模式,并采用“厌氧消化”工艺,将收运的餐厨垃圾进行分拣、破碎、稀释、发酵等流程后,即可产生燃料和有机肥料。
   未来,餐厨垃圾经过无害化处理后产生的沼气,为清洁公交系统注入新气源。海口公共交通有望实现清洁能源车100%全覆盖,一辆辆标有“车用沼气”醒目标识的公交车和出租车将在该市形成一道亮丽的风景线。
   昆明:试点餐厨垃圾变废为宝
   为防止“地沟油”流向餐桌,保障人民群众身体健康,促进资源循环利用,昆明西山区实施统一收集餐厨垃圾,并进行集中和大规模环保处理,不仅从源头杜绝“地沟油”回流餐桌,还能提高资源化利用率。
   笔者了解到,该区餐厨垃圾经过技术处理加工后,变成沼气或生物柴油。沼气可供公司锅炉等生产设备使用,后期还将利用沼气进行发电。而发酵完的残渣可以制成有机肥料,让餐厨垃圾彻底变身,实现餐厨垃圾的无害化、资源化处理。
   长春:规范餐厨垃圾处理
   笔者获悉,长春积极建设餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目,此项目内容有餐厨垃圾收运系统、餐厨垃圾处理系统、除尘除臭系统、沼气发电系统和污水处理工程,餐厨垃圾处理工艺为“预处理+厌氧发酵”。目前,该项目已投用,日处理餐厨废弃物200多吨。
   小编结语:无害化处理能将餐厨垃圾转化为清洁能源,是社会发展趋势,在一定程度上降低餐厨废弃物回流市场餐桌的风险。不过,想要完全杜绝餐厨废弃物非法流入市场,还需要环保、食药监、环卫、城管等职能部门及各区政府各司其职,各尽其责,密切配合,全力推进餐厨废弃物管理、促进餐厨垃圾无害化处理工作。
 

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