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食品机械6月20日行业热点聚焦
据相关人员介绍，公司采用液氮低温保存的菌种发酵罐，将玉米芯放入其中进行发酵，它可将玉米芯里的木糖在发酵后转化为木糖醇。值得一提的是，由于传统制造木糖醇多采用化学方法进行提取，不但产品品质不纯，而且成本较高。但是此生产工艺采用低温发酵，生产会更节能、更环保。【详情点击】
通过电机旋转产生的力对大蒜进行去皮也是干法去皮的一种，目前设备有全自动和半自动之分。电机旋转过程中会使得大蒜与设备之间产生摩擦力，从而让原本不够紧贴的大蒜皮脱离。这种方式可能会在一定程度上损伤部分大蒜，还需进一步对设备进行改进生产。【详情点击】
进入车间，笔者看到了带有毛刷的清洗机正在清洗粽叶，通过毛刷间的速差模拟人工清洗，可快速实现粽叶两面的清洗工作。并且该设备还设置了循环系统，清水喷淋后接入循环水箱可实现循环，而脏水则直接排出，起到节约用水的效果。【详情点击】
另外烘烤、冻干都会去除食材原料水分，因此在后续包装过程中采用真空包装机、气调包装机进行包装即可。利用蒸煮锅对食材进行处理通常是零食罐头的生产方式，产出的罐头产品需要经过高温杀菌以确保食品安全。【详情点击】
据悉，湖南复烤紧紧抓住国家局大力推进均质化复烤加工建设的历史性机遇，持续完善加工配套设备，如近红外光谱仪、在线微波水分及密度分析仪、原烟自动收储系统等配套设备，为生产加工提供了强有力的设备支撑，能够实现精准投料、精细加工，使得各项质量指标均达到或超过客户的要求。【详情点击】
使用前，相关人员需要检查燃烧用油、接线及各管口、电源及燃烧器、水泵情况。同时，还需要检查锅炉安全阀，检查水泵、排污装置是否正常，检查安全附件应处在正常的位置上，水位表、压力表应处在开的位置上，除氧器能正常运行，软化水设备能正常运行以及软水箱内水位正常，水泵运行无故障等。【详情点击】
