【 本网原创】之前，受到各种因素的影响，玉米价格持续攀升，“玉米疯”一度成为网络舆论热词。业内专家表示，2018年玉米种植面积有所增加，预计玉米价格或是先抑后扬。其实，市场玉米价格或高或低，都会出现几家欢喜几家愁！
“玉米疯”让人喜忧参半 食品机械提高其综合利用率
据相关人员介绍，在饲料及酒精加工方面，小麦替代或将再度来袭，玉米市场也会增添一定的“隐忧”。再加上玉米市场价格的不可控性，同时，国内玉米存在结构性过剩时有发生，这些都要求行业大力发展深加工，延长玉米产业链，并且利用先进的加工技术、设备来提高综合利用率，进而增加产品的附加值。
众所周知，玉米是重要的粮食作物，是工业酒精和家禽、牲畜饲料加工的主要原料，可被加工成的工业副产品达3000多种，比如玉米食用油、淀粉、蛋白粉、木糖醇以及聚乳酸等等。随着低温物理压榨加工技术的快速发展，使得玉米食用油附加值的得到提升。
近年来，国内玉米油消费量增长迅速，已成为市场追捧的高端健康食用油品类之一，年复合增长率达25%以上，远高于同期食用油行业年均6%左右的销量增速。笔者获悉，某企业引进国际先进玉米加工油脂设备，并且采用全自动数字化生产，以及低温物理压榨生产工艺，有效避免传统高温压榨产生对人体有害的杂质，更好的保持了玉米毛油的天然品质优势，同时还简化了后期毛油的精炼处理过程。
除此之外，以玉米提取的乳酸为原料，进一步精深加工可聚合而成一种无毒、无刺激性、可加工性能好的生物可降解新材料，其成为各国科学家努力研究的方向。更重要的是，对减少“白色污染”，环境保护及社会发展具有重要的推动作用，同时可辐射带动农业、工业、食品、包装材料等产业领域的快速发展。
通过食品加工技术、设备，玉米不仅能生产出高品质食用油，制成聚乳酸产品，就连农户平时焚烧、废弃的玉米芯加工后，摇身一变成了市场上的“香饽饽”，附加值得到大幅提升。笔者了解到，哈尔滨某生物科技公司引进美国研发的玉米木糖醇提取技术落户依兰县，计划7月初正式开工投产，年底木糖醇产能可达1万吨，这一新技术可使当地农户年增收近4000万元。
据相关人员介绍，公司采用液氮低温保存的菌种发酵罐，将玉米芯放入其中进行发酵，它可将玉米芯里的木糖在发酵后转化为木糖醇。值得一提的是，由于传统制造木糖醇多采用化学方法进行提取，不但产品品质不纯，而且成本较高。但是此生产工艺采用低温发酵，生产会更节能、更环保。
由此可见，简单地出售玉米销量不容乐观，同时产品附加值较低，但是通过深加工，不仅可以挖掘出玉米深层次的价值，还能实现“吃干榨净”，提高综合利用率，普通玉米身价一下子翻了几番。即便玉米市场出现价格波动，相关企业也能够从容应对。借此，希望相关食品加工设备制造企业要根据玉米深加工市场需要，积极研发相应的设备，助力玉米产业稳步发展。
