创新提取技术 助推国内食品提取工业发展

本网原创】近些年,植物提取物产业发展迅速,在食品、药品、化工等方面应用广泛,也是我国药材产品的重要品种,占据了半壁江山。由于植物提取物在国际市场竞争十分激烈,提取技术及设备的发展对于提取物的提取品质尤为重要。
 
创新提取技术 助推国内食品提取工业发展
   鼓励提取物行业发展,创新相关技术及设备,我们将有足够的底气在国际市场强烈的竞争中证明植物提取物的质量,使我们的植物提取物得到更多人的认可。同时,食品机械设备制造企业更需要不断发力研发生产更加先进的提取设备,为食品行业的提取提供强有力的设备支撑。
   笔者了解到,我国根源链技术的发展,有力地证明了植物提取物的品质。根源链是除了区块链技术以为,还有与之配合的物联网技术的新型溯源体系,其新型溯源体系主要包含了溯源、存证、查真等三大体系。其中,存证是对数据进行存储,实现产品责任安全与认定等;查真是对溯源信息的确认,了解产品的真实性。因而,该技术的利用让提取物得到更多的消费者认可。除此之外,提取技术的发展,还能提高产品的综合利用率。笔者获悉,李大军教授带头研发的“真菌多糖提取技术”实现落地转化。据了解,该技术是通过改善蘑菇品种,利用二次发酵在蘑菇上提取出真菌多糖,不仅成本低廉、用途广,还大大地提高菌类的综合利用率,实现效益、成果最大化。
   其实,提取技术的发展不仅提高物料的综合利用率,还能丰富提取物的品类,改变传统产品的弊端。我们知道,甜味是生活中不可或缺的味道,人们对甜味剂的发掘从未停止脚步。随着人们对健康食品的要求不断提高,传统甜味剂各种弊端逐渐显现,而甜叶菊的成功提取,使得甜味剂进入了全新的健康时代。
   据业内人士介绍,甜菊糖是一种从菊科草本野生植物甜叶菊中提取的新型天然甜味剂,其甜度是蔗糖的200至300倍,热量仅为蔗糖的1/300。可喜的是全球80%的甜菊糖产自中国,这还要得益于国内提取技术的创新发展。而宝莲生物凭借着纯天然物理提取工艺,打破国外企业的技术垄断。据了解,该工艺整个生产过程没有任何化学添加和变化,工艺流程缩减掉原来的1/3,用水量降为传统工艺的1/10,改变了传统生产时间长,生产环境很差,生产过程添加防腐剂、絮凝剂,甜菊糖收率降低,耗水大,废水难处理等弊端,减轻了企业经济负担和环保压力,进而降低了运营成本。
   笔者了解到,很多物料在提取之前,既有含有多种有效成份,又有无效成份,不排除含有毒成份。提取技术可以进一步加以分离、纯化,得到纯度较高的有效成分,是提取物行业的一项重要内容。蘑菇、甜叶菊提取就是利用一些创新技术最大限度提取其中有效成份,使得提取物的内在品质提高,为提取物的下一步充分利用打下基础。
   随着提取行业的不断发展,如今有很多先进的提取设备被研发,自动化提取设备便是其中之一。据业内人员介绍,温州日中研制的逆流提取机实现成套机电一体化,为全自动机组。笔者获悉,整套机组是由喂料机构、溶媒热交换装置、提取管段、液渣分离器、掏渣器、挤汁机等组成,相比传统的罐式提取,该机最大化优点是连续、高效、节能。由于实现逆流条件下提取,减少提取溶媒的用量,是传统提取方法的1/2-1/3,减轻了后道过滤、分离、浓缩的工作量,节约能耗,降低生产成本。溶媒和物料接触充分,提取得率提高5%-20%。
   据了解,我国提取物产业兴起时间不长,但凭着提取技术及设备不断发展,在全球的地位也日益重要,植物提取物市场占比达到7%以上。但是,物料提取仍面临相关技术、设备落后等问题,仍需要创新提取技术的支撑。为此,为了推动我国提取工业的进步,食品机械制造企业还需要继续发力技术创新,研制出更加先进的提取技术及设备。(参考资料:民族新闻网、食用菌网、前瞻网、环球网)
 

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