详述高温杀菌锅结构特点及适用范围

详述高温杀菌锅结构特点及适用范围
  超市、商店、卖场等琳琅满目的各种休闲食品、熟食等都是在高温灭菌后方能在常温下长期放置,而不用担心变质。高温灭菌功能这里就要使用到高温杀菌锅设备了,那么高温杀菌锅都长什么样子呢?是不是也分型号?今天就由雅辰小刘来为您具体说一说吧。
  高温杀菌锅为圆筒形,由四个支座支着,锅盖和锅身的销紧是利用自销楔合块来完成,十对自销楔合块均匀分布而又分别固定在锅盖与转环、转环装上活动式及固定滚轮装置,使转环转动自如,本设备装有排汽管、进水管、安全阀、压力表、温度计、排水管、排气阀、液位计、电加热棒、盛装小车。
  高温杀菌锅适用范围:
  主要适用于罐头(如:肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头 )及需要高温杀菌的蛋白饮料(如:牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。
  包装物可适用用硬罐头(如:马口铁三片罐、玻璃瓶罐头HDPE),蒸煮袋等。特别适合软罐头类(如:火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等)。
  杀菌锅的分类:
  材料分类:不锈钢、碳钢。
  加热方式:蒸汽式、电加热式。
  杀菌方式:蒸汽式杀菌、喷淋式杀菌、水浴式杀菌。
  控制方式:手动控制,半自动控制、全自动控制。
  杀菌锅型号:
  700X1200型号、900X1800型号、1000X2200型号、1200X3000型号、1200X3200型号、1200X3600型号。
  杀菌锅适用的包装材料:
  1.玻璃容器:玻璃管
  2.金属容器:马口铁罐
  3.铝罐塑胶容器:PP瓶、HDPE瓶
  4.软袋包装:铝箔袋,透明袋,真空袋,高温蒸煮。
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