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食品机械6月4日行业热点聚焦
近年来，随着价格的忽涨忽跌，大蒜呈现出独特的“蒜周期”，因此，被市场人士调侃为：“高一年，低三年，稳三年”。业内人士表示，大蒜忽高忽低受到很多因素的影响，比如种植量、市场供应量、交通运输、通货膨胀等，不排除市场投机者的恶意炒作。想要保证实现稳定增收，就要转变思路，变量为质，大力推动大蒜加工业的发展。【详情点击】
据相关人员介绍，绿野轩公司同国内多家知名科研机构共同对油茶加工机械设备进行研发，建成油茶鲜果成套剥壳设备，可日处理200吨。同时，使用“空气能”低温烘干油茶籽设备，以及油茶籽中、低温保鲜库，彻底结束人类两千余年来油茶靠天晒、靠手工剥壳的历史。【详情点击】
车间人员表示，由于鲜奶发酵对时间、温度要求很高，一般罐内温度需要保持在33℃左右，并且期间还需要进行搅拌，因此，选用了搅拌式的发酵罐。笔者获悉，目前市场上的乳品发酵罐多设有搅拌装置，目的使发酵剂与牛奶充分融合，加快产酸时间。同时，内外抛光镜面处理，无死角，容易清洗，减少染菌机会。【详情点击】
像内蒙古巴彦浩特，政府为了治理当地小作坊市场兴建了一座食品加工园。该加工园区有面食加工、豆制品加工、熟食加工、综合食品加工(清真)四个功能区划分。每个食品加工用房都按照不同食品加工需求配备了动力电源、天然气管道、油烟机等设施设备。除此之外，为保障食品安全，该园区在生产车间安装监控摄像头，实时监督园区内的生产安全；每天安排人员进行添加剂进货、设备清洗消毒情况等检查；配备的快检室内有专业食品快速检测设备，为生产的每一批食品进行检测。【详情点击】
往插孔中放入一层隔离层，并且在插孔上插好清洗、消毒之后的筒杯。放好后给每个筒杯倒上调制好的溶液，比如可乐、红茶、绿茶、酸奶、鲜奶等。值得注意的是，不要加的太满，分两三次加满。盖好盖子之后，手动不停地来回摇动冰棒机。【详情点击】
