寿司料理店如何选购超低温冰箱？一般情况，人们往往先考虑的是价格因素。从节约成本上无可厚非，但应该优先从自身角度出发，考虑超低温冰箱的适用性。
寿司料理店一般采购超低温冰箱是用于储藏海鲜、金枪鱼等，然而根据科学依据论证，鱼体的中心温度逐渐下降至 -60℃而达到完全冻结，鱼体的水份完全固化，阻止了因流动性所造成的质量变动，确保了鱼肉的质量。同时也确保鱼肉的色泽，以避免金枪鱼的褐变及酸化。
所以在现实生活中，为了保持金枪鱼的新鲜度，从自身成本以及使用角度来讲也经常用-40℃，-60℃等低温冰箱）临时储存，比如日本料理店、商务会所、星级酒店等，因为对金枪鱼的消化比较快（1--30天内），所以基本上用-40℃超低温冰箱足够；保存时间稍微长点的（30 60天内），需要用-60℃超低温冰箱；长期保存的就要用-80℃超低温冰箱。
上海拓纷至今已有12年的超低温冰箱生产以及研发经验，也正好相应了那句：您正好需要，而我刚好专业！
超低温冰箱技术参数：
产品
系列
型号
有效容积L
内部尺寸
宽*深*高 mm
外部尺寸
宽*深*高 mm
功率W
温度(℃）
-40℃
立式
TF-40-30-LA
30
270*265*400
470*490*1120
200
-15~-40
TF-40-60-LA
60
364*405*409
540*620*1115
240
TF-40-80-LA
80
380*410*500
620*660*1275
350
TF-40-158-LA
158
460*455*800
700*700*1580
380
TF-40-328-LA
328
500*500*1300
760*765*1960
480
TF-40-400-LA
400
550*630*1140
850*930*1950
650
TF-40-550-LA
550
600*700*1300
860*965*1960
700
TF-40-600-LA
600
700*680*1255
940*950*1920
600
TF-40-638-LA
638
700*700*1300
960*965*1960
750
TF-40-750-LA
750
800*700*1300
1060*965*1960
1650
TF-40-940-LA
940
1000*700*1335
1240*1000*2000
1700
-40℃
卧式
TF-40-60-WA
60
410*410*353
670*755*995
300
TF-40-108-WA
108
692*462*346
900*670*795
300
TF-40-118-WA
118
700*470*360
900*750*920
300
TF-40-208-WA
208
842*462*636
1050*670*795
350
TF-40-218-WA
218
960*470*570
1160*750*860
350
TF-40-308-WA
308
1192*462*636
1400*670*795
400
TF-40-318-WA
318
1330*470*570
1530*750*860
400
TF-40-460-WA
460
1380*500*660
2110*885*1095
780
TF-40-468-WA
468
1224*620*667
1400*800*850
550
TF-40-568-WA
568
1720*520*654
1880*670*795
600
TF-40-1000-WA
1000
2118*751*713
2265*898*850
800
-60℃
立式
TF-60-30-LA
30
270*265*400
470*490*1120
350
-25~-65
TF-60-60-LA
60
364*405*409
540*620*1115
450
TF-60-80-LA
80
380*410*500
620*660*1275
400
TF-60-158-LA
158
460*455*800
700*700*1580
630
TF-60-328-LA
328
500*500*1300
760*765*1960
550
TF-60-400-LA
400
550*630*1140
850*930*1950
750
TF-60-550-LA
550
600*700*1300
860*965*1960
750
TF-60-600-LA
600
700*680*1255
940*950*1920
1600
TF-60-638-LA
638
700*700*1300
960*965*1960
1300
TF-60-750-LA
750
800*700*1300
1060*965*1960
1400
TF-60-940-LA
940
1000*700*1335
1240*1000*2000
1700
-60℃
卧式
TF-60-60-WA
60
400*400*360
600*680*920
350
TF-60-108-WA
108
692*462*346
900*670*795
450
TF-60-118-WA
118
700*470*360
900*750*920
450
TF-60-120-WA
120
500*400*560
1270*780*965
450
TF-60-208-WA
208
842*462*636
1050*670*795
500
TF-60-218-WA
218
960*470*570
1160*750*860
500
TF-60-258-WA
258
780*500*660
1510*885*1095
720
TF-60-308-WA
308
1192*462*636
1400*670*795
550
TF-60-318-WA
318
1330*470*570
1530*750*860
550
TF-60-460-WA
460
1380*500*660
2110*885*1095
780
TF-60-468-WA
468
1224*620*667
1400*800*850
650
-86℃
立式
TF-86-30-LA
30
270*265*400
470*490*1120
350
-40~-86
TF-86-60-LA
60
364*405*409
540*620*1115
450
TF-86-80-LA
80
380*410*500
620*660*1275
480
TF-86-158-LA
158
460*455*800
700*700*1580
630
TF-86-328-LA
328
500*500*1300
760*765*1960
550
TF-86-400-LA
400
550*630*1140
850*930*1950
750
TF-86-550-LA
550
600*700*1300
860*965*1960
750
TF-86-598-LA
598
700*680*1255
940*950*1920
1600
TF-86-600-LA
600
700*680*1255
940*950*1920
1200
TF-86-638-LA
638
700*700*1300
960*965*1960
1300
TF-86-750-LA
750
800*700*1300
1060*965*1960
1400
TF-86-940-LA
940
1000*700*1335
1240*1000*2000
1700
-86℃
卧式
TF-86-60-WA
60
400*400*360
600*680*920
300
TF-86-108-WA
108
692*462*346
900*670*795
500
TF-86-118-WA
118
700*470*360
900*750*920
500
TF-86-120-WA
120
500*400*560
1270*780*965
500
TF-86-208-WA
208
842*462*636
1050*670*795
600
TF-86-218-WA
218
960*470*570
1160*750*860
600
TF-86-258-WA
258
780*500*660
1510*885*1095
720
TF-86-308-WA
308
1192*462*636
1400*670*795
650
TF-86-318-WA
318
1330*470*570
1530*750*860
650
TF-86-460-WA
460
1380*500*660
2110*885*1095
780
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