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食品机械5月14日行业热点聚焦
菜籽清蛋白是菜籽主要的分离蛋白之一，具有很好的保水性和吸油性以及良好的乳化性和乳化稳定性，可广泛应用于食品、饮料中，不仅可以提升产品成分之间的相互协同作用，而且可以显著提高蛋白含量，增加营养价值。菜籽蛋白同样可应用于保健食品，目前市面上的蛋白 粉主要由牛奶蛋白和大豆蛋白组成，菜籽蛋白的添加可以丰富蛋白种类，提高蛋白 粉产品的市场差异化，提高竞争力。【详情点击】
据统计，在商务部认定的1000多家中华老字号中，只有70多家是上市企业，不断发展壮大的占20%~30%，其他多数经营状况不佳。【详情点击】
对于糖尿病患者来说，一般性饮料是与其绝缘的，但是Good Idea公司推出了一款可以调节血糖的气泡水给糖尿病患者带来了福音，不但可以自在饮用，还能有效控制血糖。【详情点击】
《清香型白酒》国家标准已开始征求意见，其中提出在优级和一级的基础上增加特级等级，不再有高度酒和低度酒之分。再看向省内，辽宁省有新动作，出台《2018年辽宁省食品安全重点工作安排》，在保障食品安全的道路上越发强劲。【详情点击】
自从15年我国农业部提出启动马铃薯主粮化战略后，我国各地马铃薯种植热情高涨：重庆通过推广脱毒种薯等试图实现脱贫攻坚；温州成功在高山旱粮基地里种植马铃薯；旋耕机、播种机、撒肥机、无人机等耕种机械让兰州永登的马铃薯生产全程机械化……【详情点击】
