大健康产业下 两大健康营养类食品项目投产

行业动态】在健康中国的战略背景下,日前,有两大健康营养类食品项目投入生产,通过购置加工设备,以及全自动化的生产线,按照规范标准生产,保障产品的质量安全。
 

大健康产业下 两大健康营养类食品项目投产
   娃哈哈拟投产蛋白粉项目
   此前,娃哈哈方面曾透露,要在3-5年内开发中医食疗系列产品与保健食品上市,其总投资2400万元,实施年产8000多吨蛋白粉技术改造项目。由此看来,已经扎根饮料行业30年的娃哈哈开始进军蛋白粉市场了。
   据悉,该企业为适应健康消费市场需要,拟购置蛋白粉产品干混系统、塑料桶挤吹机、塑料桶吹瓶模具等国产设备,新增8200吨蛋白粉的生产能力,同时削减原年产袋装奶粉3400多万袋的产量。其实,在娃哈哈之前,蒙牛、君乐宝、农夫山泉和雀巢等企业已经着手布局蛋白粉、膳食补充剂等大健康产品,这也是满足大健康产业下的消费趋势。
   众所周知,蛋白粉的来源十分广泛,如大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、玉米蛋白、花生蛋白、豌豆蛋白等,这几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末,可作为功能添加剂用于食品工业生产中。一般来说,上述来源制成蛋白粉都需要经过分离提取,如大豆蛋白。大豆分离蛋白在提取、加工和贮运过程中会发生变化,这些适当的改变可以提高大豆蛋白在食品中应用的功能特性。
   据介绍,大豆分离蛋白的提取方法不止一种,其中包括膜分离方法、起泡法。前者是把蛋白浸出液喷雾或冷冻干燥,即得大豆分离蛋白产品,其蛋白含量可达95%以上。而后者大豆蛋白质的分离需要在一连续操作的泡沫精馏塔中完成,先将大豆原料液输入塔内,泡沫由塔顶导出并被破碎成泡沫液,泡沫液即为分离出的大豆蛋白质。该技术也常常用来分离和浓缩蛋白质及酶。
   亦庄葆婴保健食品项目投产
   日前,北京亦庄的葆婴公司新工厂正式投产。据了解,该车间经过原料总混、压片、包衣、装瓶、贴标塑封、打包装盒一系列重要工序,一瓶瓶片剂产品从生产线上鱼贯而出,完成了从原料到成品的整个生产制造过程。
   与人员操作相比,全自动化的生产线实现了人和产品的隔离。另外,车间内的工作人员“全副武装”,防止了外来污染,从而保障食品加工安全。
   小编结语:伴随健康中国战略的实施,以及人们健康消费理念的转变,不少企业开始瞄向大健康产业,营养健康食品迎来发展机遇。由于食品安全关系着消费者切身利益,因此,确保产品加工安全十分必要,而机械化生产能更有效地保障食品安全。

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