食品机械5月2日行业热点聚焦

今日聚焦】大家好,又到了今日聚焦的时间了,小编向大家精心推荐食品机械行业今日要点新闻,方便业内人士了解行业内发展概况及社会热点。
 

食品机械5月2日行业热点聚焦
    肉制品含有丰富的动物蛋白,是人们生活中不可或缺的营养源。随着人们健康意识的提高,低脂肉制品成为肉制品研发重点。低脂肉制品的开发主要以蛋白质和淀粉为主。谷朊粉是从小麦中提取的蛋白质粉,含蛋白质80%左右,目前已广泛应用于面条及面包等制品中。【详情点击】
   酵母主要分为鲜酵母和活性干酵母,国内市场主要以活性干酵母为主,活性干酵母性能稳定、易于运输等,被广泛地应用于发酵面食制品和酿酒领域。【详情点击】
   大量的临床学证据表明了胶原蛋白与肌肤和骨骼健康的重要关联,而消费者对于健康的孜孜需求也就促使了胶原蛋白在市场上的快速增长。突破传统的胶囊和片剂形式,当红明星配料胶原蛋白的应用也越来越多,从能量棒、咖啡到骨汤类产品,创造了更多新的可能。【详情点击】
   众所周知,油烟污染一直是餐饮业重点整治的对象,而露天烧烤成了治理的关键所在。为了进一步加强餐饮业油烟污染治理,优化空气质量,不同地方出台相应的管理办法,要求餐饮门店及时安装油烟净化装置,做到达标排放。【详情点击】
   餐饮界各领域新规有看点,自5月1日即劳动节起,重庆火锅鸭肠、毛肚的地方食品安全标准将被废止,《食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品》这一国家标准取而代之。另外,餐饮服务明厨亮灶工作有新动作,国家市监总局出台明文规定,使餐饮加工过程进一步透明化。【详情点击】
   葡萄酒在国内外市场上创出了一片天,杨梅又何尝不可?杨梅做酒有两种做法。杨梅泡酒是最为简单的一种,寻常人家也能自己估摸着做一份,但杨梅不好存储,时间一久就会发黑发暗,口感变差。食品生产企业在生产泡杨梅酒时候需要在杀菌、保鲜等方面进行创新,延长杨梅泡酒保质期。【详情点击】
 

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