杭州地铁现“食安列车” 食品检测、来源可溯全包含

热点要闻】近日,杭州地铁1号线“食品安全专列”首发开出,这一专列发出的目的主要是为了让市民在乘坐地铁的同时获得相关食品安全科普知识。据了解,这趟食品安全专列共有六节车厢,包括食品检测、来源可溯、拒绝谣言、严格监管等12个内容板块。全方位的知识点有效提高市民们自身的食品安全意识。不过,守护食品安全除了政府与市民的努力外,食品生产企业与制造企业也要在技术设备、生产工艺等方面把控食品安全性。
   食品检测
   在食安列车12大板块内容中,有食品检测一项。食品检测无论是在生产过程中,还是销售环节、政府监督市场等都是重要组成部分。食品安全检测一般是检测一些有害有毒的元素,如重金属等。随着科技快速发展以及消费升级,国民对食品安全水平的要求越来越高,生产企业配置更完善的食品品质检测仪、农药残留分析仪、质构仪、 营养成分检测仪等等基础检测设备,进一步保障成品品质安全可靠。
 
   拿原料筛选环节来说,像净菜加工就需要前期的食品检测,检测果蔬中的农药残留等元素是否符合对应标准,再进入后续加工。还有如成品制成后也要进行检测,不仅仅是对食品本身的检测,还有对包装密封性、产品重量、数量等方面的检测,确保各方面质量。由此看出,食品安全检测已经成为食品生产过程中密不可分的组成部分,生产企业应做好检测工作,避免出现安全问题,损害消费者权益。
   另一方面,食品安全检测标准的提升,意味着对检测设备所具备的质量、性能要求也随之提高。目前,市面上不乏一些优质的食品机械设备制造企业,用卓越的设备做到检测更精确、更快速、更全面,守护食品安全。如诺鼎电子所制造的食品检测用x光机,可以自动检测出肉眼无法看到的石子、塑料、金属等异物。此外,其所承载的特有装置在检测异物的同时还能检出残次品及遗落情况。可见,如今的检测设备的性能与质量越来越完善。
   来源可溯
   乘坐食安列车还会看到食品来源可溯这一内容。所谓的来源可溯就是消费者可以通过产品包装上的二维码、图文信息等查询到产品的出厂检验记录、配料记录等。建立食品安全体系现已成为食品行业大势所趋,让产品的质量安全与风险更加透明化,更加便于监管控制。
   食品追溯开始逐渐充斥我们的日常生活,如去超市买菜,消费者可以扫描其包装上的商品标志或二维码,蔬菜水果的进货信息、检测信息、销售信息都一目了然。目前,全国各地也开始建设起食品安全追溯体系,如福建省从不久前实施《福建省食品安全信息追溯管理办法》,对食品给予农产品实行一品一码食品安全信息追溯制度,并在生产加工、流通等环节中实行安全信息追溯管理。
   食品安全追溯主要是体现在食品包装上,消费者通过包装上的相关标识进行安全获知。所以,在生产加工过程中,喷码机、打码机对这些标识的完成至关重要。对于现今的喷码设备,已经能很高效、便捷、多样的完成指定工作。比如领冠机械的全自动激光喷码机,就有着超高自动化程度、低成本的喷印、特殊符号的编辑等等特点,在要求逐渐提高的消费市场十分受用。
   笔者小结:保障食品安全还是需要各方通力合作才能有效实现。一方面政府加大监管力度,出台一系列食品加工、检测等相关法律法规。另一方面,食品生产企业与制造企业无外乎是在产品与设备上下功夫。而消费者同样也要起到监督作用,并提高自身食品安全意识。

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