食机热点周周看(3.19-3.23)

一周看点】 一周看点强势来袭,为大家播报行业实时动态。在过去一周中,行业又发生了哪些你所不知道的热点新闻,包括美赞臣引入AR技术实现防伪、安徽活禽屠宰将退出菜市场、煎饼馃子今后将有标可依、我国已成为农机制造大国、全国最大浆果深加工项目建设中、“三同”奖励文件促产业发展。这些内容都将出现在本期一周看点中,大家紧跟笔者步伐,把握行业新资讯。
 
   美赞臣引入AR技术实现防伪
   据了解,为了保障消费者食品安全,推进防伪追溯体系建设,美赞臣引入AR技术到产品包装上。消费者只要通过QQ扫描新版奶粉罐,就可以进入互动界面,了解每罐奶粉在荷兰生产基地的生产时间、中国入境货物检验检疫证明原文、欧盟出具的标准质检报告书编号等一系列详细信息。由此看出,奶粉品牌企业之间的竞争正向科技服务转变。在科技迅速发展以及消费升级的当下,食品安全问题受到大众广泛关注,食品行业各个领域为保障食品安全、实现透明化生产、维护消费者权益使出浑身解数。像此次美赞臣推出全新高科技包装正是看中市场大势,对品牌树立、推广有利好作用,消费者对其安全信任也会逐渐增加。同样的,设备制造企业也该借鉴这一方式,让客户对产品的性能与质量更加了解、信赖。
   安徽活禽屠宰将退出菜市场
   据悉,安徽省今后将推行“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”新模式,简单来说就是活禽屠宰将逐渐退出城市的菜市场。对于新模式的推进工作,安徽省各地将力争提高规模化集中屠宰加工比重,并相应提升城市周边家禽屠宰场、屠宰点标准,这对屠宰行业来说是一个不小的挑战,但也是机遇。该省屠宰产业在新模式的助力下,将变得更标准化、统一化。另一方面,这样的整顿势必对屠宰加工设备制造行业产生一定影响,屠宰刀具、污水处理设备、麻电机等设备等机械化屠宰加工设备需求量增加,也同时加剧了制造企业之间的市场竞争。制造企业在这一情况下,提高设备性能与质量,形成差异化品质竞争是取胜关键。
   煎饼馃子今后将有标可依
   近期,天津餐饮行业协会煎饼馃子分会正式成立,并审议了《天津市餐饮行业协会煎饼馃子分会章程》,将尽快制定出天津煎饼馃子团体标准。此项团体标准的制定目的是为了让煎饼馃子产业有标可依、提高食品安全,让传统美食得到正确传承。目前,天津煎饼馃子行业较为混乱,一方面标准不统一,各地制作方式与正宗手艺差别明显,这就造成品质不一。另一方面就是卫生标准参差不齐,而标准的推行将规定在制作煎饼时需统一穿戴围裙、帽子、口罩等。在食品工业化生产过程中对操作人员的规范也十分严格,穿戴消毒杀菌过的专业服装必不可少,风淋室是必经之路。因此,无论是生产企业还是制造企业,标准化、统一化的规范都十分有必要。
   我国已成为农机制造大国
   近日,农业部在北京召开了全国农机购置补贴工作座谈会,其中农业部副部长表示我国现已成为农机制造和使用的第一大国。如今的农业种植、收割、运输等工作已经交给收割机、打捆机、提升机、培土机、移栽机等农业机器人。可见,我国农业从主要依靠人力畜力逐渐转向自动化机械动力,实现机械化为主导的发展新阶段。使用农机进行农业生产有多重优势,拿收割机来说,它的生产效率可相当于10个人的工作量,并且操作十分简单、功能性强大、产量高,可谓是高效率高产量。此外,制造企业还为部分特殊的农产品研制出相应的收割机,如玉米秸秆收割机、菜苗收割机等,与传统手工收割方式相比,收割品质、效果毫不逊色。
   全国最大浆果深加工项目建设中
   中粮山萃树果深加工产业园项目落户上海新区大场镇,项目建成后将成为全国最大浆果坚果深加工项目,有利于加快当地农产品深加工产业的发展。笔者获悉,该项目生产线主要是以蓝莓为主的浆果以及各类坚果的深加工,而且为保障产品质量优质、安全,在原料选择方面采用的是符合国际标准的蓝莓、香菇、核桃仁等产品,且车间全部采用自动化流水生产线,灌装机、搅拌机、分拣机等现金加工设备组成数字化生产车间。在推动该地农产品深加工产业发展的背后,是这样一群自动化、机械化生产设备在“撑腰”,所以说好产品除了要有严格生产标准的监管外,还得需要这么一批任劳任怨的加工设备。
   “三同”奖励文件促产业发展
   目前,广东省河源市已经下发有关农产品企业上线“三同”平台奖励的文件,企业按相关规定上线“三同”平台,都可以获得申报一次性奖励补助2万元。所谓的“三同”就是同线、同标、同质,即指出口企业按照同一标准生产出口和内销的产品,使供应国内市场与国外市场的产品有着相同的质量水准。这样的方式能够促进地方企业快速发展,而放在食品行业与机械设备制造行业中也同样有可借鉴之处。一些优质品牌企业可以与行业进行技术工艺等方面的分享,带动部分中小型企业的发展,起到引领作用。另外,让出口和内销产品标准化可以让更多优质产品、设备被行业所看到,市场品类进一步丰富,竞争加剧的同时倒逼生产企业与制造企业用硬实力说话。
 

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